优先选择低糖、经过独立测试且成分纯净的蛋白粉。
市面上有无数种蛋白粉，包括由植物蛋白（豌豆、大豆、大麻、糙米）和动物产品（乳清、酪蛋白、蛋清、胶原蛋白）制成的。最适合您的选择可能取决于您的个人目标、饮食限制和健康需求。然而，某些因素可能使某些蛋白粉优于其他产品。
1. 寻找强氨基酸谱
蛋白质是一种重要的宏量营养素，为您的身体提供肌肉生长、免疫功能和激素产生等过程所需的氨基酸。"完全"蛋白质提供您身体无法自行合成的全部九种必需氨基酸，这些氨基酸是：
- 组氨酸
- 异亮氨酸
- 亮氨酸
- 赖氨酸
- 蛋氨酸
- 苯丙氨酸
- 苏氨酸
- 色氨酸
- 缬氨酸
动物源和大豆源的蛋白质通常被认为是完全蛋白质。大多数其他植物源蛋白质被认为是不完全的，因为它们不含有一种或多种九种必需氨基酸的足够量。不过，某些植物蛋白粉混合物可以提供完整的氨基酸谱。
关键点： 虽然完全蛋白粉可能最适合肌肉生长和恢复，但不完全蛋白质也能提供益处。例如，胶原蛋白粉不含足够量的色氨酸以被视为完全蛋白质，但它确实含有支持皮肤、关节和骨骼健康的其他非必需氨基酸。请始终检查标签上的氨基酸含量。
2. 限制添加糖
许多调味蛋白粉含有添加糖。虽然您的身体需要一定量的糖作为能量，但美国农业部(USDA)建议将每餐添加糖摄入限制在不超过10克。摄入过多糖可能导致糖尿病、心血管疾病、肥胖和蛀牙等风险增加。
关键点： 寻找添加糖含量低的蛋白粉。
3. 优先选择纯净成分
许多蛋白粉含有染料、人工香料、增稠剂、乳化剂和其他自然界中不存在的添加剂。
这些人工成分通常旨在增强颜色和风味、改善一致性或延长保质期。然而，它们不提供营养价值，大量摄入时甚至可能有害。
例如，某些人工甜味剂已被证明会增加中风、痴呆、心脏病、肥胖和2型糖尿病等疾病的风险。
关键点： 选择成分更纯净的产品。警惕名称陌生、难以拼读的成分。相反，寻找您可能在家找到的简单成分的简短列表。
4. 寻找经过独立验证的产品
美国食品药品监督管理局(FDA)不监管蛋白粉等补充剂，这意味着其质量和安全性无法得到保证。各种报告显示，一些蛋白粉含有令人担忧的有害金属水平，如镉和铅。然而，有些产品已经过独立测试并被验证为安全。
关键点： 购买蛋白粉时，检查包装上是否有NSF International、USP（美国药典）或ConsumerLab等信誉良好组织的印章。这些组织验证产品不含有害成分。它们还检查标签上列出的成分是否准确。
5. 避免"问题"成分
某些蛋白粉成分可能引发特定健康状况的症状。例如，乳清由牛奶制成，可能引起乳糖不耐受或乳制品敏感者的消化不适。某些植物蛋白品种可能含有大豆或坚果等常见过敏原。
关键点： 最适合您的健康选择取决于您的特定健康需求。始终检查标签中可能触发您任何敏感性的成分。医生可以帮助您决定补充剂是否适合您。
提示： 乳清蛋白分离物是一种更纯净的乳清品种，比乳清蛋白浓缩物的乳糖和脂肪含量更低，可能更容易消化。
下一步
始终检查产品标签中的成分和可能的警示标志。某些蛋白粉可能与某些药物相互作用。在尝试任何膳食补充剂前，请咨询医疗保健提供者，如注册营养师。他们可以根据您的饮食需求、敏感性和健康状况，帮助您决定哪种蛋白粉最适合您。
最终，最适合您的蛋白粉取决于您的个人饮食偏好。例如，植物蛋白粉通常含有更多碳水化合物，可能不适合低碳水化合物饮食的人。如果您遵循素食或纯素饮食，植物蛋白可能比乳清或胶原蛋白更好。
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