专家透露，像吉尼斯（Guinness）、时代啤酒未过滤版（Stella Artois Unfiltered）和伦敦波特黑啤酒（London Porter Dark Ale）这类啤酒可能对肠道健康有益。
研究人员一直在积累证据表明，某些啤酒有助于提升肠道微生物组中物种的多样性。据《每日电讯报》报道，2022年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究跟踪了22名男性，他们连续四周每天饮用略多于半品脱的啤酒，结果发现他们的肠道健康有所改善。
健康专家现已对《营养学前沿》中的实验进行了审查，并得出结论：啤酒中的各种成分可能对免疫系统产生积极影响。
伦敦国王学院的营养研究员、《肠道健康博士》创始人梅根·罗西博士表示，这归功于某些啤酒中含有的植物化学物质——多酚，它们对肠道细菌很有用。
罗西博士在接受《每日电讯报》采访时说：“细菌已被证明能消化大约90%的多酚，并将其转化为具有抗炎作用的化学物质。”
对肠道健康有益的6种啤酒
健康专家推荐的六种对肠道健康有益的啤酒如下：
1. 吉尼斯（Guinness）
据罗西博士称，吉尼斯富含某些植物化学物质。
她说：“吉尼斯中某些多酚含量特别高。我们提到多样性（对肠道有益），饮品也是如此。因此，如果某天晚上你喝了一点吉尼斯，另一天又喝了点红酒，同时保持在酒精限制范围内，那可能会让你摄入更广泛的多酚。”
2. 纽卡斯尔棕艾尔（Newcastle Brown Ale）
伦敦帝国理工学院的医学科学家费德里卡·阿马蒂博士表示：“它不是健康饮品，但其中一些艾尔啤酒含有更多有用的化学物质以及残留在啤酒中的酵母菌株。它们可能不再存活，但有一种观点认为，当它们到达肠道时，仍会对我们的免疫系统产生某种有益影响。”
3. 福佳白（Hoegaarden）
比利时品牌的啤酒如福佳白（Hoegaarden）、西麦尔三料（Westmalle Tripel）和真正樱桃啤酒（Echt Kriekenbier）会进行二次发酵。
这种二次发酵使用了不同于传统酿酒酵母的菌株，不仅增加了啤酒的强度，还意味着它含有更多有益的微生物。
比利时教授杰罗恩·雷斯补充道：“我们知道即使是死酵母也可能对微生物群组成产生影响，并且可能也会影响通过时间。”
4. 伦敦波特黑啤酒（London Porter Dark Ale）
据《每日电讯报》报道，精酿啤酒和黑啤酒也含有促进肠道健康的酵母。
阿马蒂博士说，如果你的精酿啤酒或黑啤酒底部有一点沉淀物，“那总是一个好迹象”。
5. 时代啤酒未过滤版（Stella Artois Unfiltered）
如果你是大量饮酒者，可以尝试寻找未过滤版本，因为它可能含有更多潜在有用的化学物质，同时也具有“更复杂的风味和香气”。
阿马蒂博士继续说道：“如果你喝的是发酵时间较长且传统酿造的啤酒，而不是超级过滤的啤酒，你会得到一些残留在啤酒中的多酚和酵母菌株。”
6. 多姆酒吧零酒精琥珀艾尔（Doom Bar Zero Alcohol Free Amber Ale）
《每日电讯报》称：“饮用无酒精啤酒可以为你的肠道带来所有益处，而不会受到实际酒精含量的不利影响。”无酒精啤酒，特别是多姆酒吧的版本，据说更可能含有有益的植物化学物质。
苹果酒也可能对健康有益
据阿马蒂博士称，还有几种手工苹果酒品牌，包括老罗茜混浊苹果酒（Old Rosie Scrumpy Cider）和亨利·韦斯顿陈年苹果酒（Henry Westons Vintage Cider），可能对肠道微生物组有益。
她解释说：“它们往往含有一些实际的水果，这意味着发酵会持续更长时间。较浑浊的苹果酒更好，因为这些漂浮在苹果酒中的糖分被称为多糖，它们是喂养肠道菌的好益生元。”
其他饮品，如蜂蜜酒，也被认为对肠道有益。
应避免的6种啤酒以改善健康
虽然像吉尼斯、纽卡斯尔棕艾尔和时代啤酒未过滤版对健康有益，但也有一些啤酒并不那么有利，专家警告要避免饮用。
根据健康专家的说法，应避免的啤酒包括百威（Budweiser）、圣米格尔（San Miguel）和佩罗尼（Peroni）。
专家建议避免饮用的六种啤酒是：
- 喜力（Heineken）
- 百威（Budweiser）
- 圣米格尔（San Miguel）
- 佩罗尼（Peroni）
- 时代啤酒（Stella Artois）
- 喜力无酒精版（Heineken (alcohol free)）
“非常适度地饮酒”——应该喝多少？
尽管专家表示某些啤酒有好处，但他们也强调酒精饮料并非健康饮品，在许多情况下，任何对肠道的好处都可能被酒精对身体的影响所抵消。
阿马蒂博士说：“我非常希望传达这样的信息：我们必须非常适度地饮酒。每周至少有三天不喝酒，喝酒时不超过一杯。”
罗西博士则主张一次不超过一两杯酒精饮料。
她补充道：“当我们谈论这些深色啤酒对肠道的任何抗炎益处时，超过两杯后就会变成促炎。这是因为酒精开始让肠道稍微渗漏，使本不该进入血液的东西进入血液，从而导致低度炎症。”
英国国家医疗服务体系（NHS）建议每周饮酒不超过14个单位，并分散在三天或更多天内。这相当于大约六杯中杯（175毫升）葡萄酒，或六品脱4%的啤酒。
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