圣路易斯 - 随着GLP-1类减肥药物的普及，一些消费品包装公司开始推出标榜"GLP-1友好型营养配方"的食品。但行业观察人士警告称，在美国卫生与公共服务部新任部长小罗伯特·F·肯尼迪领导的联邦机构对"GLP-1食品"标准尚未明确之前，企业应避免在包装上使用相关声明。
"请系好安全带，HHS、FDA和USDA当前的监管动向值得关注，"市场研究机构Culinary Tides总裁苏茜·巴达尔科警告道，"FDA去年12月发布的'健康'食品定义已被新政府叫停，我建议企业暂时不要将GLP-1友好型声明印上产品包装，这会面临极为严格的审查。"
巴达尔科在圣路易斯举行的烹饪研究协会会议上指出，虽然食品企业应等待监管明确，但仍有其他方式向GLP-1药物使用者和减肥人群传递产品优势："比如强调食品的健康属性、小份量包装和优质蛋白质/膳食纤维来源，消费者自然能识别这些信息。"
根据凯撒家庭基金会研究，目前美国有6%成年人使用GLP-1药物，普华永道调查显示35%美国人有意尝试。但宾夕法尼亚大学研究显示，53.6%用户在一年内停药，Prime Therapeutics/Magellan Rx研究指出75%用户两年内完全停止使用，仅6%计划长期用药。
巴达尔科分析停药原因时表示："最常见的副作用包括恶心、胃食管反流、便秘和肠道蠕动障碍。因此富含益生元、益生菌和各类膳食纤维的肠道健康功能性成分至关重要，无论是功能性饮料、零食还是即食餐，只要有益肠道健康都是GLP-1使用者的关注重点。"
她特别强调肌肉保护的重要性："使用该类药物减重时，40%减重效果来自肌肉流失。因此高蛋白膳食对维持肌肉量极为关键，建议开发高蛋白零食、代餐品、功能性饮料和瘦肉主菜等产品。"
其他研发方向包括：
- 适应食欲抑制的迷你份量包装
- 针对脱水问题的补水产品（44%用户有此困扰）
- 含电解质的增强水、功能性饮料和补水粉末
关于消费行为变化，康奈尔大学研究显示GLP-1使用者用药6个月后食品支出下降5.5%，便利店（-5.2%）、大众渠道（-3.9%）和杂货店（-1%）消费均减少，但电商（+8.2%）、仓储式商店（+2%）和折扣超市（+5.6%）出现增长。有趣的是，这种下降趋势在半年后开始逆转，部分原因是用户停药或身体适应药物作用。
巴达尔科建议的产品开发方向包括：
- 高蛋白零食与功能性饮料
- 冷冻/新鲜即食餐
- 份量控制的甜品
- 功能性调味品（可添加蛋白质等营养成分）
她最后强调："虽然目标用户是使用GLP-1药物的6%人群，但这些产品对所有人同样有益。不要局限于GLP-1友好型概念，建议重点突出新鲜水果、蔬菜、奶酪、全谷物、种子等天然高纤维高蛋白食材，以及能增强风味的全球香料和调味品。"
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