事实核查由Nick Blackmer完成
从饭后散步降低血糖到在寄生虫爆发期间清洗新鲜生菜，本周我们为您提供一些支持健康的方法。我们还介绍了为什么奇亚籽对消化系统有益，什么是“肠道重置晚餐”，以及是否值得考虑进行冠状动脉钙扫描。
1. 在环孢子虫病爆发期间，彻底清洗生菜以确保安全
由环孢子虫引发的疫情正在美国蔓延，已导致超过1600例确诊病例，症状包括“爆炸性腹泻”。环孢子虫病是因摄入被该寄生虫污染的食物或饮料而引发的疾病，症状包括水样便、食欲不振、体重减轻、腹胀、胀气增多和恶心。美国疾病控制与预防中心、食品药物管理局以及多个州公共卫生部门的持续调查指出，生菜可能是罪魁祸首。除了生菜和绿叶蔬菜外，覆盆子、罗勒、香菜和荷兰豆等农产品也曾与之前的寄生虫爆发有关。上周，塔可钟（Taco Bell）部分门店甚至从菜单中撤下了一些食材，以回应环孢子虫病疫情在多州扩散的报告。不过，食品药物管理局表示，截至7月19日，“没有确认的产品检测样本呈阳性结果”。保护自己免受寄生虫侵害的最佳方法是在处理任何生水果和蔬菜前用肥皂和水洗手。即使标有“已清洗”字样，农产品也应彻底清洗。可能的话还可以削皮，因为寄生虫可能附着在表皮上。
2. 早餐中添加奇亚籽可改善肠道健康
在餐食中加入奇亚籽有助于促进正常排便和消化系统健康。奇亚籽富含膳食纤维，能为肠道微生物提供养分，支持免疫功能，并可能减少肠道炎症。将奇亚籽加入日常饮食十分简单，例如在早上的酸奶或燕麦片中加入一汤匙，即可获得5克纤维。您也可以制作奇亚籽布丁或奇亚籽水，这会产生可溶性纤维，有助于排便。
3. 尝试“肠道重置晚餐”以在夜间帮助消化系统
社交媒体上的营养博主近期分享了他们对“肠道重置晚餐”的看法，据说能让第二天早晨感觉更轻盈、更有精力。这种趋势鼓励制作营养均衡的餐食，支持肠道微生物组和健康消化，从而给消化系统来一次“硬重置”。这些餐食通常包含富含纤维的全食物，提供身体整体健康所需的营养素。不过，这顿晚餐并不会在一夜之间改变你的微生物组，或神奇地消除肠胃不适。尽管如此，其他均衡膳食——比如三文鱼、红薯、淋上橄榄油的绿叶蔬菜，以及作为发酵配菜的酸菜——也可以纳入你的晚餐轮换中。
4. 饭后散步以降低血糖峰值
如果你一直在监测血糖水平——无论是为了逆转糖尿病前期，还是关注饮食健康——你可能会注意到饭后血糖会“飙升”。大量摄入碳水化合物后常会出现大幅飙升，而降低它的一个方法是在饭后不久进行一些活动。研究表明，饭后进行身体活动有助于平缓血糖峰值。即使是温和的运动，比如在街区散步，通常也足以看到效果。你也可以尝试原地踏步、做提踵或深蹲。
5. 如果家族有心脏病史，考虑进行冠状动脉钙扫描
如果你担心心脏健康，不妨考虑做一次“钙扫描”。这项检查的全称为“冠状动脉钙扫描”，可以查看动脉内部有多少斑块。扫描能够发现钙化斑块的积聚，这些斑块不仅会使动脉变硬，长期还会增加心脏病发作和中风的风险。如果家族中有心脏病史，这项检查也值得考虑。不过，只有已经使动脉硬化、导致动脉粥样硬化病变的斑块才会在扫描中显现。根据结果，医生可能会建议服用他汀类药物或改变生活方式以降低胆固醇水平。保险通常不覆盖扫描费用，但如果医生建议你做，请务必问清楚需要自付多少。
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