我们能不能都互相许个承诺？如果你在TikTok上看到医疗建议，请拒绝相信。
最新的受害者？元素饮食。这种饮食最初是为宇航员开发的，但宇航员拒绝食用。没错，就是那个。目前，似乎每周都会出现一种新的或复兴的饮食趋势，声称能做科学无法做到的事情，治愈你的疾病、帮助你减肥，或者让你的头发更光亮等。这一切都令人感到疲惫。尤其是当真正的专家不断揭穿这些在线趋势时。
什么是元素饮食？
被称为“太空饮食”的元素饮食是在半个世纪前为太空探索目的而开发的。是的，这意味着宇航员在任务中依赖它来解决零重力环境下的消化挑战。
但这并不意味着他们喜欢它。
“显然，喝下一种平淡无味的混合物，其中含有游离氨基酸、短链肽、简单碳水化合物、脂肪和微量营养素，并不是宇航员的首选。”健康科学学院首席科学教育家Alex Ruani说。
之后，太空食物被淘汰，脱水的天然食品取而代之。
那么，元素饮食到底是什么？“医疗元素饮食配方通常不含过敏原，几乎不含不可吸收的成分（如纤维），低脂肪，并且不含食品添加剂，包括乳化剂、人工甜味剂和食品色素（后者是为了减轻胃肠道系统的黏膜炎症），”Ruani解释道。
简而言之，这是一种液体餐替代品，将营养物质分解成最基础的形式，使其更容易被身体吸收——对于克罗恩病患者来说非常有用，但对于其他人来说可能不太可口。
它对我真的有好处吗？
由于TikTok，元素饮食现在正经历一段热潮——这个平台保证会让合格的营养师、私人教练甚至几乎所有人的牙齿因大量错误信息和潮流而磨损。
事实证明，几乎没有科学证据支持元素饮食，尽管你最喜欢的网红可能会这么说。
大多数研究都发生在20世纪70年代、80年代和90年代，但不仅这些研究已经过时，Ruani表示，所使用的方法也缺乏现代严谨性。
“研究主要集中在饮食对急性病症短期症状缓解的有效性上。但支持其用于维持症状缓解或长期改善结果的证据有限，”Ruani指出，引用了一项最近的研究综述，该综述仔细筛选了大部分可用数据。
简而言之，如果你有消化问题，医生建议你尝试，这可能会对你有帮助。否则，它并没有太多吸引力。
谁可以从中受益，为什么？
仍然想尝试？
在《作为治疗手段的元素饮食：全面综述》一文中，作者试图彻底弄清楚这种饮食是否有任何价值。
事实证明，根据2018年的Cochrane综述，为期3到6周的短期独家元素饮食有助于减少63%的克罗恩病症状和急性胃肠炎症状，但当饮食结束后，复发率很高。
此外，在嗜酸性食管炎（一种慢性过敏性疾病，会导致食管发炎）中，元素饮食似乎很有希望，但在Ruani看来，研究并没有持续足够长的时间，无法提供一组完整的数据。
还有一个问题。
“鉴于患者坚持这种饮食的难度，这并不令人惊讶，”她说道。“这种饮食非常严格，味道接受度也是一个问题。另一个大问题是设计一个适当的停用后饮食方案，因为一旦停止饮食，症状往往就会复发。”
再次强调，如果你确实患有严重的医疗条件，我们无法为你提供建议。此外，这种饮食不建议用于减肥，因为没有任何证据支持这一点。不过，一位匿名人士告诉《GQ》，他尝试通过这种饮食减肥，但只说了一句：“见鬼，太难吃了。”这可能就是你需要的所有说服力……
这可能不适合每个人的原因有哪些？
我们已经讨论过这个问题，但为了更深入地探讨饮食的问题，一个关键问题是缺乏纤维，这对于维持健康的肠道微生物群和预防长期消化问题至关重要。
“全食物提供生物活性化合物，包括抗氧化剂和植物营养素，这些在元素配方中不存在或生物利用度较低，”Ruani说。“这些化合物对于整体健康和降低疾病风险至关重要。”
Ruani还警告说，长时间使用元素配方可能会导致消化系统变得不活跃，“可能导致消化酶产生减少和结肠黏膜屏障退化，这是抵御肠道病原体的重要防线，使我们更容易感染”。
总而言之，这似乎不是一个吸引人的选择。
“市面上有一些无需处方即可购买的现成元素混合物，但它们并非没有不良反应和禁忌症，因此在医疗监督下使用至关重要，尤其是在它们成为你主要营养来源的情况下，”Ruani警告说。
什么是更平衡的方法？
如果到现在还不清楚，Ruani认为元素饮食应该是“最后的选择，考虑到与其相关的健康风险”。
如果你确实有消化缓慢或消化不良的问题，她建议将更多容易消化的全食物形式纳入饮食——如泥状蔬菜、低盐自制汤、混合饮料、熟香蕉、煮熟后再打成泥的苹果、煮得很烂的燕麦或糯米饭。
“这样可以在减少消化负担的同时，仍提供元素配方中缺失的植物化学物质和纤维，”她说。“但要达到营养全面，还需要包括健康脂肪（如牛油果）、富含蛋白质的食物（如豆类、豆腐）和必需的微量营养素。”
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