终止高血压饮食法（DASH）由彭宁顿生物医学研究中心的科学家参与开发，已连续第二年在《美国新闻与世界报道》2026年度最佳饮食排行榜中被认定为心脏健康最佳饮食方案。此外，该饮食法再次在所有饮食方案的整体排名中位列第二。这一消息由Medical Xpress杂志于1月15日报道。
DASH饮食强调低饱和脂肪、低胆固醇和低总脂肪摄入。该饮食方案以水果、蔬菜、低脂或脱脂乳制品、全谷物、鱼类、禽肉和坚果为基础，同时与典型美国饮食相比，减少了红肉、甜食、添加糖和含糖饮料的摄入。
该饮食法因其坚实的科学基础、均衡的营养构成、灵活性和无严格禁忌而备受推崇。具体而言，它不会完全排除任何食物类别。DASH饮食最初是为了支持心血管健康而设计的，富含纤维以及钙、钾和镁等重要矿物质。
"我很自豪DASH饮食再次被认定为高血压患者的最佳健康饮食，以及维持健康的第二大整体饮食方案，"彭宁顿研究中心教授兼认证营养师凯瑟琳·香槟（Catherine Champagne）博士说道，她曾是DASH开发团队的成员。
她解释说，由于该饮食法经科学证实能够降低血压、中风风险和心血管并发症，因此在过去约20年中一直处于领先地位。
彭宁顿生物医学研究中心临时高级副校长兼执行董事詹妮弗·鲁德（Jennifer Rood）博士强调，DASH饮食的成功表明该机构的研究如何从实验室走向日常生活，改善人们的营养状况，控制血压并降低慢性疾病风险。
【全文结束】
