一名医生发出严厉警告，提醒人们在食用食物前要仔细检查。萨拉·马林·贝尔贝尔是一位微生物群专家，她强调了警惕的重要性，并警告说有些人可能在不知情的情况下“中毒”。
她在Instagram账号@uncafecontudoctora上警告说：“如果你一直在吃带有绿色斑点的土豆，你实际上是在不知不觉中给自己下毒。”这位健康专家对摄入带有绿色斑点的土豆所带来的危险发出了警报。
贝尔贝尔澄清说，土豆中含有龙葵素和茄碱，这些物质本质上是有毒的。但这些斑点是如何产生的？如何判断自己是否无意中摄入了这些毒素？
这些化学物质是由植物作为抵御害虫和疾病的保护措施而产生的。然而，这可能导致意外中毒——许多人对此仍然一无所知。她进一步补充说，绿色的颜色和苦味应该被视为其毒性的警告信号。
医生还透露，在16世纪的欧洲，土豆和番茄被认为是危险的。她指出，它们与烟草植物的亲缘关系增加了人们对它们安全性的怀疑。她还提到了历史上因烟草氯化物与番茄皮相互作用而导致致命中毒的记录。她强调了在享用这些食物时保持谨慎的重要性，引用了过去对其潜在毒性的担忧作为保持警惕的理由。
贝尔贝尔澄清说，摄入这些土豆的症状可能包括：
- 呕吐
- 腹泻
- 腹痛
- 发热
- 混乱
贝尔贝尔指出，虽然发热和混乱可能出现在严重情况下，但在极其罕见的情况下，后果可能是致命的。她坚持认为，仅仅切掉绿色部分是不够的，因为毒素可能已经渗透到整个土豆中。
为了防止任何风险，她建议丢弃整个块茎——这是植物储存营养的部分。“如果你看到绿色的土豆，不要吃它”，她警告说。她总结道，必须在烹饪或食用前仔细检查土豆是否有绿色斑点或其他异常特征。
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