春季来临，许多人期待着更多的阳光和更长的白天，但对于一些人来说，春天也带来了鼻塞和打喷嚏。但如果从饮食中找到缓解季节性过敏的方法呢？一些研究表明，你所吃的食物可能在你的身体如何应对过敏季节方面起着意想不到的作用，有些食物可能会减轻症状，而另一些则可能使症状恶化。我们采访了注册营养师，了解营养如何影响季节性过敏，以及最佳和最差的食物选择和其他管理过敏症状的建议。
饮食与季节性过敏
根据伊利诺伊州过敏症和免疫学家Priya Bansal博士的说法，“食物并不一定会使季节性过敏更好或更糟。”然而，“某些食物可能会增加某些人的症状，特别是那些患有食物花粉过敏综合症（PFAS）的人——也称为口腔过敏综合症（OAS）。”
在OAS中，免疫系统对花粉蛋白和某些食物中的蛋白质反应相似。例如，对桦树花粉过敏的人在食用苹果、梨、桃子、榛子和杏仁时可能会出现更严重的症状。
“虽然饮食不会导致季节性过敏，但它可以影响其严重程度和管理，”《从倦怠到平衡》一书的作者Patricia Bannan，M.S.，RDN说。“高超加工食品和饱和脂肪的饮食会促进全身炎症，可能会使身体对花粉等过敏原更加敏感。”
对季节性过敏有益的食物
虽然没有神奇的食物可以治愈季节性过敏，但某些食物可能有助于减轻症状或降低其严重程度。Bansal博士表示，健康的肠道微生物群是预防和管理季节性过敏的关键，她建议通过多样化的饮食来支持肠道健康和免疫功能。
“肠道微生物群在免疫系统调节中起着关键作用，而饮食模式显著影响我们的微生物群组成，”Bannan说。为了支持肠道健康，“多吃益生菌和益生元食物，如含有活性菌的酸奶、开菲尔、泡菜和韩国泡菜。”
富含纤维的食物也可能有助于季节性过敏，因为它们可以喂养微生物群并促进肠道健康。“许多美国人摄入的纤维量不足，可以从多吃水果、蔬菜、全谷物和豆类中受益，”中央密歇根大学的营养师Brianna Archangeli说。高纤维饮食还可以降低首次发生过敏的风险。
研究表明，遵循富含抗炎食物的饮食模式——类似于地中海饮食——与哮喘和过敏的风险较低有关。Bannan鼓励多吃富含omega-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼）、特级初榨橄榄油、坚果、种子和富含槲皮素的彩色水果和蔬菜，如洋葱、苹果和浆果。
对季节性过敏不利的食物
如果你有食物花粉过敏综合症（即口腔过敏综合症），你可能需要避免常见的交叉反应食物。一些交叉反应食物包括：
- 草：甜瓜、桃子、橙子、番茄
- 豚草：香蕉、黄瓜、葵花籽、西葫芦
- 艾蒿：甜椒、洋葱、卷心菜
- 桦树：苹果、杏仁、樱桃、花生、李子、猕猴桃
即使你没有PFAS，如果你有季节性过敏，也有一些食物你可能需要限制或避免。“避免高组胺或释放组胺的食物，包括发酵酒精饮料、陈年奶酪、腌制肉类和某些水果，如草莓和柑橘类水果，”Bannan建议。虽然含组胺的食物不会引起过敏，但它们可能会加剧症状。
炎症性食物也可能加重过敏症状，因此应避免“超加工食品、添加糖和高精制碳水化合物的食物”，Bannan解释道。研究表明，过量的能量摄入和高饱和脂肪、添加糖和超加工食品的饮食可能会增加过敏风险并加重症状。
其他管理季节性过敏的建议
- **看过敏科医生。**Bansal博士建议在季节开始前2到4周预约过敏科医生。她说，在季节开始前开始用药通常会有帮助。
- 保持水分。“喝足够的水和草药茶可以帮助减轻症状，”Bannan说，尤其是通过保持鼻腔湿润。脱水会加重过敏症状，喝水可以帮助稀释组胺和其他过敏原。
- 使用空气净化器。“空气净化器可以帮助清洁家中的花粉、宠物皮屑和灰尘，这可能有助于减轻过敏症状，”Archangeli告诉《EatingWell》杂志。一些研究表明，使用带有HEPA过滤器的家庭空气净化器可以改善成人的过敏症状。
- **运动。**研究表明，每天锻炼可以增强免疫功能。更多的免疫细胞会被释放到血液中，帮助对抗感染和有害病原体，压力激素如皮质醇会降低，炎症也会减少。
总结
没有特定的食物可以治愈季节性过敏，每个人的触发因素都是不同的。然而，通过饮食支持健康的肠道可以支持免疫系统并减轻症状的严重程度。这包括优先摄入纤维和有益于肠道的益生元和益生菌食物，以及富含健康脂肪的抗炎食物。某些食物可能会触发特定过敏的症状，但还需要更多研究来澄清这种关系。其他健康习惯，如保持水分和定期锻炼，也有助于管理季节性过敏。如果有疑问，请务必联系你的过敏科医生。
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