牙医警告说，跳过早餐不仅会影响你的能量水平，还可能在你不知不觉中损害牙齿、牙龈和消化健康。虽然间歇性禁食和“仅喝咖啡”的早晨在社交媒体上非常流行，但专家警告说，这种习惯可能会带来一些意想不到的副作用，首先从口腔开始。
许多人认为不吃早餐可以让身体休息一下，但牙医表示，这可能会引发一系列连锁反应，影响唾液分泌到肠道细菌的平衡。Dentum口腔外科医生安德烈·博齐奇博士表示，早上不进食会破坏口腔微生物群的微妙平衡，这种影响不仅仅局限于口腔。
“当你醒来时，口腔是干燥且酸性的，”他解释道。“唾液分泌量低，细菌水平高，牙齿釉质处于最脆弱的状态。早餐——尤其是纤维丰富或含水量高的食物——可以帮助启动唾液流动，冲走细菌并重新平衡口腔pH值。”
如果没有食物，那种酸性环境可能会持续数小时。“我们发现，那些直到中午才进食的患者更容易出现早期牙釉质侵蚀、口臭和牙龈刺激的情况，”博齐奇博士说。“而且他们中的许多人认为通过跳过餐食是在保持健康。”
影响不仅限于口腔。博齐奇博士表示，长时间不喝水或进食还会通过改变口腔和肠道中的细菌来扰乱消化。“你的肠道微生物群部分是由口腔微生物群播种的，”他解释说。“如果你不断吞下不平衡或过于酸性的口腔细菌，它会随着时间的推移改变肠道内的状况。”
他还指出，跳过早餐往往会导致在一天中晚些时候过度补偿，这会提高血糖水平，增加炎症，并对消化酶施加更多压力。“这不仅仅是关于你什么时候吃，而是你在不吃东西的几个小时内发生了什么，”他补充道。
博齐奇博士建议即使你不饿，早上也要吃一些小而富含水分的食物。“你不需要一顿丰盛的早餐，”他说，“但像水果、燕麦或一小把坚果这样的食物可以刺激唾液分泌，帮助肠道准备消化，并保护牙齿釉质免受早期磨损。”
他还强调了早晨喝水的重要性，以重新为经过一夜干燥的口腔和肠道补水。“你的口腔和肠道紧密相连，”博齐奇博士说。“忽视一个最终会影响另一个。”
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