对于喜欢奶酪的人来说，这可能是个好消息：最近的一项研究发现了奶酪与健康益处之间的潜在联系，特别是在睡眠方面。
这项研究发表在12月的《睡眠医学》杂志上，结果表明，多吃奶酪可能会降低患上睡眠呼吸暂停的风险。睡眠呼吸暂停是一种可能导致人在睡眠中停止呼吸的严重医疗状况。
研究人员指出，尽管过去的研究已经关注过奶酪的健康益处，但这项研究旨在探讨奶酪与睡眠呼吸暂停之间的直接关系。研究作者提到，奶酪中含有的钙、蛋白质和维生素等关键营养素可能会影响新陈代谢和心血管健康，而这两者都与睡眠呼吸暂停有关。
为了进行这项研究，研究人员分析了来自英国生物银行（UK Biobank）和芬兰基因组项目（FinnGen Biobank）的数据，这两个项目分别收集了英国和芬兰的大规模健康数据。研究涉及了两个长期研究中的40万人的数据，结果显示，吃奶酪的人比不吃奶酪的人患睡眠呼吸暂停的风险低28%，据《美食与美酒》杂志报道。
研究人员采用了孟德尔随机化方法，这是一种观察暴露或风险因素与各种健康结果之间因果关联的方法。他们还试图确定奶酪摄入量是否会对44种不同的生物标志物产生潜在影响。生物标志物是指在人体内可测量的特征，如血压。
研究结果显示，奶酪摄入量影响了23种生物标志物的水平，其中6种生物标志物在奶酪摄入量与降低睡眠呼吸暂停风险之间发挥了直接作用。
“通过应用这种方法，本研究旨在澄清奶酪摄入量与睡眠呼吸暂停之间的关联，识别潜在的中介生物标志物，并提供关于奶酪摄入如何影响睡眠呼吸暂停风险的见解。”研究人员写道。
他们补充说：“这些发现强调了饮食干预在减少睡眠呼吸暂停患病率及相关健康风险方面的潜力。”
纽约市诺斯韦尔·莱诺克斯山医院的肺科和重症监护医学首席研究员凯文·沙亚尼博士在接受《美食与美酒》采访时指出，研究结果表明奶酪摄入量与“炎症和在睡眠呼吸暂停中升高的酶之间存在某种关联”。
“虽然这种关联确实令人兴奋，但它并不完美，不应让人们毫无节制地大量食用奶酪和乳制品。”他警告说。
“似乎那些在正常饮食中加入奶酪的人，可能会对睡眠呼吸暂停有一定的保护作用。”他说。
但他也提醒读者，这项研究只是显示了奶酪摄入量与较低的睡眠呼吸暂停风险之间的相关性，并不是证据表明奶酪摄入量可以降低这种疾病的风险。
“虽然这种关联确实令人兴奋，但它并不完美，不应让人们毫无节制地大量食用奶酪和乳制品。”他告诉该出版物，并指出有些奶酪比其他奶酪更健康，营养价值更高。
梅奥诊所指出，奶酪通常可以成为健康饮食的一部分，但建议选择低脂奶酪以限制热量和饱和脂肪的摄入。
睡眠呼吸暂停可能是一种严重的医疗状况，与心血管问题的风险增加有关。因此，了解该病的症状和治疗方法非常重要。
根据梅奥诊所的说法，睡眠呼吸暂停的类型包括阻塞性睡眠呼吸暂停（当喉部肌肉阻塞空气进入肺部时发生）和中枢性睡眠呼吸暂停（当大脑未向肌肉发送适当的信号来控制呼吸时发生）。
患有睡眠呼吸暂停的人可能会打鼾，醒来时感到疲惫，还可能出现情绪变化。
虽然打鼾常与睡眠呼吸暂停有关，但该病症还有其他预警信号，如醒来时口干、夜间出汗和频繁头痛。
克利夫兰诊所列出了多种治疗睡眠呼吸暂停的方法。一些医生可能会建议减肥、改变睡眠姿势和使用鼻喷剂来减少睡眠呼吸暂停的发生。
其他治疗方法可能包括药物、鼻腔、口腔或喉咙手术、特殊牙套以及正压气道治疗，后者使用机器将空气泵入肺部。
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