众所周知，慢性压力会干扰肠道功能，导致频繁如厕或便秘。在2026年消化疾病周（DDW）会议上公布的新研究表明，夜间进食会放大这些影响，对消化健康和肠道微生物组产生双重冲击。
"影响肠道健康的不仅是饮食内容，还有进食时间，"纽约医学院圣玛丽和圣克莱尔医院住院医师、该研究主要作者哈里卡·达迪吉里博士表示，"而当人处于压力状态时，这种时间因素可能对肠道健康形成'双重打击'。"
研究人员分析了国家健康与营养调查中11000多名参与者的数据，探究慢性压力、夜间进食与肠道功能障碍的关联。研究发现，稳态负荷评分较高（通过体重指数、胆固醇水平和血压反映的累积生理压力）且每日25%以上热量在晚9点后摄入的人群，出现便秘和腹泻的概率比低评分且无夜间进食习惯的人群高出1.7倍。
同样，美国肠道计划4000多名参与者的数据显示，高压力水平与夜间进食习惯并存的人群报告肠道问题的可能性高达2.5倍。这类人群的肠道微生物组多样性显著降低，表明进餐时间可能通过肠脑轴（涉及神经、激素和肠道细菌的双向通讯系统）放大压力对微生物组的影响。
该研究属于观察性研究，因此发现的是相关性而非因果关系。要深入理解压力、饮食模式与肠道健康的关联，仍需进一步研究。不过，结果凸显了"时间营养学"日益重要的地位：即人体生物钟如何影响食物消化过程。
作为住院医师，达迪吉里博士对那些在漫长紧张的工作日后选择夜宵的人深表理解，她本人也是其中一员。"我不是'冰淇淋警察'，"她说，"人人都该享受冰淇淋——或许最好选在白天。像保持规律进餐时间这样的小习惯，长期坚持有助于建立更规律的饮食模式，从而支持消化功能。"
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