（NEXSTAR）——美国心脏协会本周发布的新指南列出了心脏健康饮食的九项关键原则，其中多项与特朗普政府年初发布的联邦营养指南相矛盾。
今年1月，卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪公布了一个倒置的食物金字塔，强调蛋白质、健康脂肪和农产品的重要性，而非碳水化合物和糖。
虽然美国心脏协会在关键点上与“让美国再次健康”运动达成一致，但该组织的2026年指南在脂肪、蛋白质来源等方面与RFK及其盟友倡导的饮食建议存在分歧。
美国农业部 vs. 美国心脏协会指南
首先，我们来看看两套指南都认同的饮食规则：
- 食用多种水果和蔬菜
- 选择全谷物而非精制面粉
- 尽量减少超加工食品的摄入
- 尽量减少零食和饮料中的添加糖
但美国农业部新建议与美国心脏协会本周发布的指南之间存在一些关键差异。
值得注意的是，美国心脏协会建议从肉类转向植物性蛋白质来源，如豆类和坚果。该组织还建议多吃鱼和海鲜作为有益心脏健康的蛋白质来源，如果食用红肉，应选择瘦肉。
与此同时，联邦指南将牛排和鸡肉作为蛋白质的主要来源，并推荐其他动物产品，如黄油和牛油，作为“健康脂肪”的来源。
新的美国农业部规则还大力推崇乳制品，建议人们食用全脂牛奶和酸奶。但美国心脏协会的指南警告不要选择全脂产品，建议改用低脂或脱脂替代品以减少饱和脂肪的摄入。
（图片说明：美国农业部于2026年1月7日发布的食物金字塔，作为更新版膳食指南的一部分。）
美国心脏协会的指南在酒精方面也更加谨慎。该组织建议：“如果不饮酒，就不要开始；如果饮酒，请限制摄入量。”
但新的联邦指南取消了此前限制女性每天一杯、男性两杯酒精饮料的建议。
“酒精是一种社交润滑剂，能将人们聚集在一起，”医疗保险和医疗补助服务中心主任穆罕默德·奥兹博士今年1月表示，“在最好的情况下，我认为你不应该喝酒，但它确实给了人们一个社交和联络感情的借口，而没有什么比和朋友一起安全地度过美好时光更健康的了。”
最后，美国心脏协会在盐的摄入方面给出了更详细的建议，建议人们用最少量的盐或不加盐烹饪。该组织警告说，过量盐摄入会升高血压，增加患心血管疾病的风险。
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