新德里消息，一项分析显示，不健康的饮食（例如全谷物摄入不足或钠摄入过量）可能在2023年导致全球超过400万人死于缺血性心脏病。
缺血性心脏病，又称冠状动脉疾病，是一种因斑块堆积导致冠状动脉变窄，从而减少富含氧气的血液流向心肌的疾病。
研究人员（包括来自美国马萨诸塞总医院和韩国庆熙大学的科学家）分析了2023年全球疾病负担研究的数据。该研究是一个综合性的健康损失数据库，覆盖204个国家和地区。
研究作者在发表于《自然医学》期刊的论文中写道：“2023年，不健康饮食导致406万人死于缺血性心脏病。”
研究团队发现，与1990年相比，2023年全球饮食相关缺血性心脏病死亡人数增加了41.59%。
然而，可归因于饮食风险的年龄标准化死亡率在1990年至2023年间下降了近44%，从每10万人80.62例降至每10万人45.22例，这表明人口增长和健康改善发挥了作用。
研究人员表示：“在饮食因素中，坚果和种子摄入不足（每10万人9.87例死亡）、全谷物摄入不足（9.22例）、水果摄入不足（7.25例）以及钠摄入过多（7.15例）是导致缺血性心脏病死亡的主要因素。”
该研究团队补充说，这项研究确定了可通过食物干预直接改变的缺血性心脏病负担比例。
研究发现，可归因于不健康饮食的缺血性心脏病负担在社会人口指数较低或中等水平的国家尤为突出，这些国家因保护性饮食成分摄入不足而承受着沉重负担。
然而，研究指出，社会人口指数较高的国家则呈现出因过量摄入潜在有害饮食因素（如加工肉类和含糖饮料）而导致的缺血性心脏病负担趋势。
65岁及以上人群的死亡率显著高于45岁及以下人群。
此外，作者表示，大多数地区的缺血性心脏病负担因不健康饮食而随时间推移有所下降，但东南亚、撒哈拉以南非洲、大洋洲和南亚地区除外。
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