对新的食物金字塔感到困惑？我们从肠道健康的角度为你解读。
如果你看到关于更新版食物金字塔的头条新闻并感到困惑，你并不孤单。更新的营养指南可以引发大量讨论。当你有胃肠道（GI）症状时，营养指导可能尤其令人困惑。
新指南中有很多内容与你可能已经知道的相符：多吃全食物，减少添加糖，少吃超加工食品。对于许多有胃肠道问题的人来说，减少超加工食品可以帮助缓解腹胀和不适等消化症状。
新指南也承认了肠道健康的重要性，以及支持你的微生物组（在消化、炎症和整体健康中起重要作用的细菌群落）的重要性。
然而，如果这是一个真正对肠道友好的食物金字塔，有几样东西可能会排得更高：富含纤维的食物、全谷物和植物性蛋白质来源，如豆类。
研究怎么说
红肉
更新版的金字塔将肉类作为核心蛋白质来源。虽然你的身体需要蛋白质，但关于红肉摄入的科学研究结果不一。研究表明，高摄入加工红肉与结直肠癌（CRC）风险增加相关。对于患有炎症性肠病（IBD）的人来说，特别需要注意结直肠癌风险。
这并不意味着你必须完全从饮食中消除肉类，但它确实意味着需要仔细考虑：
- 你吃红肉的频率
- 你如何烹饪它
- 肉类是轻微加工还是高度加工
全脂乳制品和饱和脂肪
如果你有胃肠道症状，可能并不奇怪将高饱和脂肪食物（如奶酪、黄油、奶油、全脂乳制品）移到金字塔顶部有点争议。一些证据将高饱和脂肪摄入与心脏病联系起来。研究表明，用单不饱和脂肪或多不饱和脂肪或全谷物替代饱和脂肪与较低的心脏病风险相关。
对于许多有胃肠道问题的人来说，高脂肪食物和乳制品可能引发症状。我们通常建议适量享用这些食物，并更多地依靠促进健康的不饱和脂肪，如橄榄油、牛油果、鱼类、坚果和种子。
Oshi注册营养师的建议
如果你正在理解这些新指南并希望在不感到受限的情况下做出改变，这里有几条实用建议：
- 考虑添加，而非限制。不要专注于要削减什么，而是尝试每天添加一种全食物选择。
- 争取植物多样性。尝试每周摄入约30种不同的植物性食物——水果、蔬菜、全谷物、豆类、香草、坚果和种子。
- 选择支持肠道和心脏健康的脂肪。尽可能优先选择单不饱和脂肪和富含欧米伽-3的多不饱和脂肪（例如，三文鱼、核桃、奇亚籽和橄榄油）。
我们对食物金字塔的愿望清单
我们喜欢指南中对全食材的关注，但希望对植物性食物有更多强调。尽管有强有力的证据表明植物多样性支持更健康的肠道微生物组，但更新的指南却淡化了素食和植物为主的饮食模式，包括对豆类等植物性蛋白质来源的关注。
我们也希望有关酒精的指导更清晰。研究越来越多地表明，酒精可能会增加胃肠道癌症（包括结直肠癌）的风险，并且实际上不存在安全的酒精摄入水平。
营养并非千篇一律
作为胃肠道和营养专业人士，我们密切关注科学证据。在创建个性化治疗计划时，我们还考虑文化食物、预算、杂货获取渠道等众多因素。
总之：围绕更新版食物金字塔的讨论是一个有益的提醒，即营养是个人化的。如果某种食物对你来说是触发因素，请相信你的直觉——并寻求专家指导来支持它。
【全文结束】
