健康日记者报道，2026年6月11日周四（健康日新闻）——摄入足够的维生素C可能与我们年龄增长过程中的大脑健康有关。
日本研究人员对2000多名64岁以上成年人进行了研究，比较了他们血液中的维生素C水平与大脑MRI扫描结果。
他们发现，维生素C水平较低的参与者往往灰质体积较低。他们的大脑默认模式网络内连接也较弱——这一区域集合参与了注意力和自传体记忆等功能。
在考虑了可能影响大脑健康的因素后，包括年龄、身体活动和教育水平，这些关联仍然存在。
"这一发现产生了一个令人兴奋的假设，即富含维生素C的饮食可能在维持大脑健康和减轻老年人与年龄相关的认知能力下降方面发挥支持作用，"日本弘前大学医学院的研究合著者下田智宏(Tomohiro Shintaku)表示。
虽然结果表明维持足够的维生素C水平可能有助于支持健康的大脑老化，但这项研究并不能证明因果关系。
作者表示，需要更大规模、更多样化的研究来证实他们的发现。
"我发现这项研究最引人入胜的是，我们能够利用一个由2000多名老年人组成的稳健社区队列，检测到单一营养因素与大规模大脑网络之间的这些微妙但重要的关联，"下田智宏说。"这真正突显了我们日常饮食习惯对我们大脑结构的潜在影响。"
该研究于6月10日发表在《PLOS ONE》杂志上。
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阿尔茨海默病协会提供了更多关于大脑健康的信息。
来源：健康日电视，2026年6月11日
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