这是有些令人惊讶的科学事实。美国人摄入的糖分远高于专家建议的量，这一习惯与肥胖、糖尿病、心脏病以及诸多其他健康问题相关。
但尽管很多人能从减少糖摄入中受益，一项新研究发现，完全戒糖可能会以意想不到的方式适得其反。
“从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外破坏肠道健康，并促进炎症和代谢功能障碍，”科威特达斯曼糖尿病研究所免疫与微生物学系首席科学家兼主任拉希德·艾哈迈德博士在一份新闻稿中表示。
这项于周六在芝加哥内分泌学会年会上公布的研究结果表明，“均衡营养比单纯戒糖更为重要”，他说。
为了研究无糖饮食的影响，艾哈迈德和他的同事在16周内比较了两组小鼠。
一组被喂食含有蔗糖（一种食糖）的低脂饮食，另一组则摄入完全不含蔗糖的低脂饮食。
在整个研究过程中，研究人员追踪了一系列健康指标，包括葡萄糖耐量（即身体处理糖的能力）、对胰岛素的敏感程度、代谢激素水平、肠道细菌以及结肠和肝脏中的炎症迹象。
到16周研究结束时，两组小鼠的体重大致相同。
然而值得注意的是，采用无蔗糖低脂饮食的小鼠出现了一系列健康问题，包括血糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道菌群失衡、肠道炎症以及与脂肪肝相关的改变。
“这些发现表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响，”艾哈迈德说。
“本研究强调了维持均衡的膳食碳水化合物以支持肠道和免疫稳态的重要性。”
在研究开始前，研究人员指出，从低脂饮食中消除糖分的影响尚未被了解。
现在，艾哈迈德相信这些发现可能有助于重塑专家对营养学的看法。
“这项研究可能会影响未来的膳食建议，强调维持健康肠道微生物组的重要性，而不仅仅是关注糖分限制，”艾哈迈德说。
“从长远来看，这些发现有助于改进预防和管理代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症性疾病的策略。”
但这并不意味着你可以完全放纵对甜食的渴望。
糖天然存在于日常完整食物中，如水果、蔬菜、谷物和乳制品，这些食物还富含纤维、维生素、抗氧化剂、蛋白质和钙。
这些营养素有助于支持整体健康并减缓消化，使身体能够更缓慢地吸收天然糖分，提供稳定的能量流，而不是快速飙升。
真正的问题出现在加工过程中添加糖时，比如为了提升风味或延长保质期而添加到食物和饮料中的甜味剂。
摄入过多添加糖会升高血压、引发慢性炎症、导致蛀牙并引起体重增加。长期来看，还会增加患2型糖尿病和心脏病等严重疾病的风险。
它还会在体内引发过山车效应，导致血糖飙升后急剧下降，让你感到疲倦、迟钝和易怒。
在美国，研究表明添加糖的最大来源是含糖饮料和烘焙食品。
平均而言，美国人每天消耗约17茶匙添加糖，比男性推荐上限高出两到三倍，女性则更高。
这累积得非常快，相当于每年惊人的60磅添加糖。
为了最佳健康，美国心脏协会建议男性每日添加糖摄入不超过9茶匙，而女性则应将摄入量限制在每日6茶匙以内。
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