一项新研究发现，富含大豆的素食饮食能显著减少绝经后妇女的严重热潮红，并且在12周内平均减重8磅。这项研究结果发表在《更年期》杂志上。
根据《更年期》杂志上发表的一项新研究表明，用植物性食物替代动物产品——无论是未加工的还是超加工的——都可以显著减少绝经后妇女的热潮红并带来明显的体重减轻。
这项由负责任医学委员会进行的研究发现，低脂素食饮食富含大豆，可以显著缓解更年期症状，并在短短12周内促进健康减肥。
“避免动物产品，而是吃素食食品，包括素汉堡、面包和谷物以及水果和蔬菜，是应对热潮红的处方。”负责任医学委员会临床研究主任Hana Kahleova博士说。
研究设计和主要发现
该研究涉及84名报告每天至少经历两次中度至重度热潮红的绝经后妇女。参与者被随机分配到两组：
- 干预组，要求遵循低脂素食饮食，每天食用半杯煮熟的大豆。
- 对照组，继续他们的常规杂食饮食。
在12周的研究期间：
- 干预组的严重热潮红减少了92%，而对照组没有显著变化。
- 干预组的中度至重度热潮红减少了88%，而对照组仅减少了34%。
- 干预组平均减重8磅（3.6公斤），而对照组仅减重0.5磅（0.2公斤）。
食品加工水平的影响
该研究还检查了食品加工水平是否影响结果。使用NOVA分类系统，研究人员根据加工水平将所有膳食成分分类——从最低加工到超加工。
关键见解：虽然减少动物性食品摄入与改善症状和减轻体重明显相关，但植物性食品的加工水平并未显著影响结果。无论参与者食用的是整蔬菜还是植物肉替代品，他们都能体验到类似的健康益处。
这意味着即使是常见的素食食品——如豆奶、肉类替代品和素食酸奶——也能对健康结果产生积极影响。
对女性健康的启示
这些发现尤其对寻求非药物方法管理更年期症状的绝经后妇女具有重要意义。研究特别强调大豆是一种强大的饮食工具，因为其异黄酮模仿雌激素，已被证明可以减少热潮红。
这项研究增加了越来越多的证据，表明植物性营养是一种安全、有效且可持续的方法，可以提高中年及以后的生活质量。
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