生酮医生建议高血糖患者睡前饮用一种饮品
生酮专家Eric Berg博士建议，高血糖患者可以在睡前尝试自制饮品来改善健康状况。他在YouTube上解释说，一杯混合了水的苹果醋可能有助于避免睡前血糖飙升。
Eric Berg博士专门研究生酮和间歇性断食。他是畅销书《健康生酮计划》的作者，同时也是Dr Berg Nutritionals的总监。他目前不再从事临床工作，而是通过社交媒体专注于健康教育。
苹果醋在发酵过程中，某些微生物如细菌和酵母会将苹果汁中的糖转化为酒精，最终变成醋。醋的主要成分是醋酸。如果苹果醋未经过巴氏杀菌，则其还富含酶，有助于消化。有机苹果醋不含农药和添加剂。
Eric Berg博士提到，醋酸具有强大的抗糖化特性，这表明它可以帮助降低餐后和早晨的血糖水平。通常情况下，早晨的血糖水平应该是低的；然而，有一种现象被称为黎明效应，可能会导致早晨血糖升高。这是因为高血糖并非来自饮食，而是肝脏产生的额外葡萄糖。这种现象称为糖异生，可能是由于胰岛素抵抗、糖尿病前期或糖尿病等问题引起的。
醋酸如何帮助降低血糖：
- 它可以阻止分解淀粉的酶
- 减少肝脏的糖异生
- 提高胰岛素敏感性（可能有助于改善胰岛素抵抗、高血糖和低血糖）
《糖尿病护理》杂志的一项研究表明，醋可以增强胰岛素抵抗或2型糖尿病患者的胰岛素敏感性，尤其是在食用高碳水化合物餐时。另一项研究发现，睡前饮用少量苹果醋可以帮助降低早晨空腹血糖水平。不过，仍需更多研究来证实这一点。
虽然苹果醋可以帮助降低血糖水平，但它不应被视为糖尿病的治疗方法。为了有效管理血糖，最好将其与均衡饮食和持续锻炼相结合。
如何饮用苹果醋：
Eric Berg博士建议将1-2汤匙苹果醋与16盎司（约237毫升）水混合饮用。直接饮用未稀释的任何种类的醋可能会对喉咙和食道造成伤害。睡前2-3小时饮用苹果醋可以降低躺下时出现消化不良或胃酸倒流的风险。还可以考虑加入一些柠檬汁。如果不习惯睡前饮用，也可以在餐前或餐后享用这种饮品。如果不喜欢这种味道，可以选择苹果醋胶囊作为替代品。此外，苹果醋可以直接用于沙拉或肉类和蔬菜的腌料中，提供更美味的选择。
需要注意的是，酸性物质如苹果醋可能导致消化不良和胃酸倒流，尤其是在睡前饮用时。这些酸性食物还会逐渐侵蚀牙釉质。为了保护牙齿，饮用后应立即用清水漱口。
在尝试新的健康习惯或改变饮食之前，务必咨询医疗专业人士。如果有任何健康问题，始终寻求医生或其他合格提供者的检查、诊断和建议。如果您正在服用会引起低血糖的药物，可以从较低剂量的苹果醋开始。
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