肉馅饼、香槟、大型烤肉大餐：就食物和饮料而言，节日季是一年中最令人兴奋的时期之一。但所有这些放纵可能会对我们的肠道健康造成严重破坏，使我们在新的一年里感到腹胀、迟钝和疲倦。不过，有许多方法可以减轻这种影响。以下是营养师 Nichola Ludlam-Raine 和营养治疗师 Evie Whitehead 分享的关于如何在圣诞节期间改善肠道健康的顶级建议。
圣诞节期间改善肠道健康：营养师指南
限制高脂甜点和奶油酱料
由于日程上安排了许多派对和晚宴，节日季通常涉及食用我们身体不习惯的食物和饮料，这可能是肠道健康问题的诱因。“高脂肪、高糖或高纤维的食物有时难以消化，尤其是如果你有敏感的肠道或不习惯吃这些食物，”Nichola 解释说。“像奶油酱料、高脂甜点和过量酒精都可能成为触发因素。”
如果身体难以处理纤维（例如土豆、豆类和全谷物），Nichola 建议增加水分摄入并减少份量。“纤维在有足够的液体的情况下通过肠道效果最好，因此餐间保持水分对舒适感至关重要，”她说。
专注于蒸、空气炸锅和烘焙
每次吃完烤肉后总是感觉腹胀？这可能部分是由于烹饪过程：用油烤制对消化系统来说可能较难。相反，Evie 建议尽可能使用空气炸锅、蒸或烘焙，同时“使用新鲜香草调味而不是重酱料”。特别是空气炸锅炸土豆是一个好方法，因为这减少了油脂和饱和脂肪，使其更容易消化，同时也同样美味。
减少超加工食品的摄入
有大量证据表明，过度食用超加工食品会导致肠道健康问题——例如，一项研究发现，富含超加工食品的饮食与肠易激综合症等肠道疾病有关。Evie 建议警惕经典派对小吃，如香肠卷、小馅饼、糖果和含糖饮料。如果你是主人，为什么不尝试制作新鲜蘸酱并搭配蔬菜条，或者尝试这款营养版的肉馅饼？
选择黑巧克力和热红酒
并非所有派对食品都对肠道有害。黑巧克力富含纤维，是一种很好的益生元来源，同时还含有丰富的多酚，有助于调节肠道细菌组成。热红酒则是用红葡萄酒制成，另一种多酚来源，加上丁香等成分，对消化有益。然而，Nichola 和 Evie 都强调，适量是关键，因为过量的糖和酒精会抵消这些潜在的好处。
进行一些有利于肠道健康的圣诞大餐替换
如果你负责圣诞烤肉，可以通过菜单上的简单调整来获得一些肠道健康的胜利。“换成更瘦的肉切片并使用最少的添加脂肪可以减轻消化负担，”Nichola 说。小的改变也能产生影响，比如少用一点黄油，增加一些富含纤维的配菜，如甜薯泥，或者加入一些富含多酚和纤维的坚果。
实践正念饮食
更缓慢和正念地进食可以帮助我们更好地消化食物，并防止过量进食（可能导致消化不良）。Nichola 建议努力品味每一口，在每道菜之间暂停检查饱腹感信号。
节礼日补救措施
如果你在节礼日醒来感觉有些不适，优先选择对肠道友好的食材。Nichola 建议从姜、香蕉、菠菜和富含益生菌的酸奶制成的冰沙开始，“这可以温和地帮助消化并补充有益的肠道细菌。”她还建议喝姜茶、薄荷茶或柠檬热水来缓解腹胀，以及吃一顿富含纤维的轻早餐，如加了浆果的燕麦粥，以稳定血糖水平。“充足的水分和轻松的运动，如节礼日散步，可以进一步帮助消化，帮助你的身体顺利恢复，”Nichola 补充道。
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