圣诞节现在只有几周的时间了，许多人都开始计划大日子的餐点。节日季节就是放纵的时候——丰富的食物、奶油甜点和满盘的烤肉都是庆祝的一部分。据英国肠道健康报告，58%的人经历过肠道健康问题，而圣诞食物会挑战消化系统，导致不适和胀气。Wren Kitchens的专家与注册营养师 Nichola Ludlam-Raine 和注册营养治疗师 Evie Whitehead 合作，分享了一些节日庆祝时不妨牺牲消化健康的建议。
高脂肪甜点和奶油酱料可能引发肠道问题
“高脂肪、高糖或高纤维的食物有时难以消化，特别是如果你的肠道敏感或不习惯吃这些食物，”Nichola 解释道。“像奶油酱料、丰富甜点和过量酒精都可能是触发因素。”
Nichola 建议不习惯高纤维饮食的人尝试少吃一些，并多喝水。“纤维在肠道中移动时需要足够的液体，因此餐间保持水分摄入是关键。”她说。
Evie 建议尽可能选择那些看起来更接近原始状态的食物。“选择蔬菜条和鹰嘴豆泥而不是小馅饼、咸派和香肠卷，”她指出，这些加工或富含的食物对消化来说可能更难处理。
蒸煮、空气炸锅和烘烤对肠道更温和
“空气炸锅、蒸煮或烘烤对消化系统可能更温和。例如，蒸煮蔬菜而不是用油烤制可以减少胀气。”她还建议使用“新鲜香草调味而不是重酱”。据 Evie 称，你可以通过空气炸锅炸土豆来减少油脂和脂肪的使用，这是一种更健康的替代方法。
圣诞节期间限制加工和超加工食品
Evie 认为，圣诞节期间最好避免加工和超加工食品。她建议远离含糖饮料、派对食品、薯片和零食，如巧克力、糖果和果馅饼。虽然这些美食诱人，但 Evie 指出，“这些不是我们肠道喜欢的食物”。
肠道友好的圣诞晚餐替换
“改用瘦肉切块并减少添加的脂肪可以减轻消化负担，”Nichola 说，她建议进行小幅调整而不是彻底替换。“例如，少用一点黄油或人造黄油，增加一些富含纤维的配菜，如甜薯泥，”她说。对于甜点，她推荐希腊酸奶配草莓和蛋白霜作为奶油的轻盈替代品。Nichola 还补充说，“根茎类蔬菜、坚果和高纤维食物如燕麦”提供了益处，支持健康消化和多样化的肠道微生物群。
节日期间的份量控制
“暴饮暴食会导致胀气、不适和消化不良，”Nichola 解释道，她建议采取策略来管理份量，更舒适地享受节日餐点。她鼓励人们有意识地进食，细细品味每一口，还提到使用较小的盘子并在每道菜之间稍作停顿，检查饱腹感信号，也有助于防止过量进食。
黑巧克力和热红酒的肠道益处
Nichola 表示，黑巧克力含有多酚，可以支持肠道细菌，并指出适量的红葡萄酒在热红酒中可能有类似的益处。Evie 也同意这一点，但两位专家都强调适度是关键，因为过量摄入糖分和酒精会抵消这些潜在的好处，因此重要的是享受这些美食而不过度。
节日后的补救措施
Nichola 建议圣诞节次日早晨从一杯奶昔开始。“一杯用姜、香蕉、菠菜和富含益生菌的酸奶制成的舒缓奶昔可以温和地促进消化，并帮助补充有益的肠道细菌，”她说。
她还补充说，姜茶、薄荷茶或柠檬热水是缓解胀气和不适的绝佳选择。早餐方面，Nichola 建议食用富含纤维的轻食，如燕麦粥配浆果，这有助于消化并稳定血糖水平。“充足的水分摄入和轻柔的运动，比如节礼日散步，可以进一步促进消化，帮助身体顺利恢复，”她说道。
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