如果你喜欢吃甜食但又想避免糖果，你可能会选择葡萄干作为零食。那么，葡萄干真的对你有好处吗？毕竟，葡萄干是一种水果，很容易让人认为它们自动属于健康食品类别。这并不是完全错误的，但经常食用这些干燥的葡萄也有其利弊。
我们请营养师来解释这些细微差别，并分享更多关于如何将葡萄干纳入均衡饮食的信息。继续阅读以了解你需要知道的一切。
专家介绍：
- Lena Bakovic, M.S., R.D.N., C.N.S.C.，Live it Up的营养师
- Katie Schimmelpfenning, R.D.，Eat Swim Win的创始人
葡萄干的营养成分
根据美国农业部（USDA）的数据，一小盒1.5盎司的葡萄干含有以下营养成分：
- 热量： 129卡路里
- 蛋白质： 1.4克
- 碳水化合物： 34克
- 脂肪： 0.1克
- 纤维： 2克
- 糖分： 28克
Lena Bakovic, M.S., R.D.N., C.N.S.C.，Live it Up的营养师说：“葡萄干是相当集中的营养来源。”尽管它们的天然糖分含量高，但研究表明，在适当的时间和适量的情况下食用它们是健康的。以下是对其营养成分的进一步分解：
碳水化合物
一小盒葡萄干含有34克碳水化合物，Katie Schimmelpfenning, R.D.，Eat Swim Win的创始人表示，她经常建议活跃的人群食用葡萄干以快速补充能量，也适合那些难以满足日常碳水化合物需求的人。
维生素和矿物质
葡萄干富含抗氧化剂，Bakovic说，这些抗氧化剂“可以防止氧化应激并有助于预防慢性疾病”。Schimmelpfenning补充说，一小把葡萄干“提供了香蕉三分之一的钾含量，并且几乎与少量鸡肉中的铁含量相当。”
纤维
葡萄干还含有少量的膳食纤维，“这种纤维基本上起到益生元的作用，帮助滋养有益肠道细菌，这对消化功能和整体肠道健康非常重要，”Bakovic解释道。
葡萄干与减肥
如果你有减肥目标，Bakovic说葡萄干可以被纳入均衡饮食中。然而，由于它们天然糖分高且相对热量密集，她补充说“控制份量至关重要”。她建议关注并遵循包装上的推荐份量，通常约为1.5盎司。
葡萄干的好处
Schimmelpfenning说：“葡萄干是纤维、钾和抗氧化剂的良好来源，这些成分支持消化和心脏健康，并有助于管理血压。”她还强调，由于其碳水化合物含量，葡萄干可以提供自然的能量提升，使其成为快速提神的好零食。她重申，运动前吃葡萄干可以提供能量和钾，有助于预防肌肉抽筋。
葡萄干的缺点
与新鲜葡萄相比，葡萄干的水分较少但营养密度更高，Schimmelpfenning解释道。它们还低蛋白和低脂肪，这意味着它们可能无法长期使人感到饱腹。一次摄入过多葡萄干也会导致血糖水平飙升。
她总结说：“对于需要管理糖尿病或希望获得更持久饱腹感的人来说，最好将葡萄干与坚果或其他富含蛋白质的食物搭配食用，以帮助稳定血糖并保持长时间的饱腹感。”
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