我们生活在一个“超级食物”的时代，网红们利用社交媒体传播某些具有多种益处食材的信息。
有许多流行的超级食物，健身爱好者可能会尝试将其纳入饮食，但也许没有比奇亚籽更广为人知的了。
研究发现，这些可食用的种子能带来一系列健康益处，甚至可能对你的生活方式产生深远影响，并改善心理健康。
一位女性记录了她连续两周每天食用奇亚籽后经历的变化，她确保浸泡奇亚籽以避免任何健康问题。
她承认，生活中任何变化都会影响她的排便习惯，她补充说，在患有肠易激综合征多年后，尝试奇亚籽布丁有很多好处。
安娜·巴特向Stylist详细描述了她每天早上尝试吃一杯奇亚籽布丁，以促进规律排便，因为她看到超级食物在社交媒体上铺天盖地。
无论是与水果还是牛奶混合，人们都找到了创意、美味的方式来食用奇亚籽。
奇亚籽的益处
安娜解释说，奇亚籽可以支持血糖平衡，促进良好的心血管健康，因为它们含有抗氧化剂、矿物质和维生素。
营养治疗师兼功能医学健康教练娜塔莉·伯罗斯告诉该媒体：“当浸泡或研磨后，奇亚籽含有约30-35%（每100克含30-35克）的纤维，这有助于健康的微生物组和频繁的排便。”
“此外，它们富含欧米伽-3脂肪酸，有助于减少全身炎症。特别是肠道，在压力、酒精和微生物组紊乱时可能会发炎。”
制作奇亚籽布丁需要让种子浸泡过夜，第二天早上再配上蓝莓，成为一顿健康且“美味”的早餐。
浸泡奇亚籽的重要性
顾问营养师索菲·梅德林告诉该媒体：“如果你不浸泡奇亚籽，你主要从中获得不溶性纤维，这实际上会使粪便更硬、更松散。”
虽然这有助于解决肠道问题，但浸泡奇亚籽会产生凝胶状质地，可以“润滑肠道，使粪便更容易通过肠道”，同时它也是结肠中益生菌的良好食物。
食用奇亚籽的结果
安娜承认，她的实验开端并不理想，因为她遭遇了食物中毒，但第一周后，她发现上厕所的频率没有太大变化，但排便看起来更健康了。
布里斯托大便量表显示，大便的外观可能意味着你的肠道健康状况，而她处于量表的3-4级。
到第二周，她建立了夜间和早上的习惯，并承认在吃种子时用掉了大量枫糖浆。
她总结道：“老实说，在两周结束时，我感觉我的肠道和平时差不多。没有明显区别。”
专家表示，这可能有多种解释，比如安娜的肠道本身就很健康。
伯罗斯解释说：“可能是因为两周时间不够长，你没能注意到改善。”
“很难说什么时候能感受到益处，因为每个人的起点不同，他们的肠道健康状况也各不相同。”
“同样重要的是要记住，每天吃奇亚籽虽然对肠道健康有益，但只是肠道健康的一个方面，它不一定能完全抵消你可能吃或做的其他影响肠道健康的事情。”
尽管变化不大，安娜表示她将继续将奇亚籽布丁纳入均衡饮食，但不会每天吃。
奇亚籽健康益处详解
哈佛健康列出了奇亚籽的多种健康益处：
- 支持消化健康
- 帮助体重管理
- 降低血压
- 降低胆固醇水平
- 帮助控制糖尿病
- 预防慢性疾病
- 减少炎症
- 改善焦虑和抑郁
它们还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，对大脑功能、心脏健康和减少体内炎症有重要作用，同时也有益于心血管和认知功能。
奇亚籽还能增加饱腹感，同时减少食欲和卡路里摄入。
这种超级食物还能增加你的纤维摄入量，两到三汤匙可提供约9.8克膳食纤维。
它们还富含抗氧化剂，同时是可靠的蛋白质来源。
图片来源：Getty Stock Image
话题：健康、生活方式、食品与饮品
【全文结束】