女童子军饼干因其心爱的饼干被指含有重金属和除草剂而面临诉讼。
尽管新闻头条可能让你在购买薄荷饼或萨摩亚饼干时三思而行，但毒理学家和食品安全专家表示，这项研究缺乏足够的证据来支持避免这些产品。
诉讼内容是什么？
一位名叫艾米·梅奥的女性于3月10日对美国女童子军提起集体诉讼，指控女童子军饼干虚假宣传其产品不含毒素。这位女性后来撤诉，但另外两名纽约人接过了原告的身份。
这起诉讼源于12月份由两个非营利组织GMOScience和Moms Across America发布的一项研究。该研究发现，所有测试的女童子军饼干中至少含有五种重金属（铝、砷、镉、铅和汞）中的四种。1
该研究还指出，薄荷饼中的除草剂草甘膦含量最高，花生酱夹心饼中的有毒金属含量最高。1
在一篇博客文章中，女童子军反驳了这项研究，并表示：“请放心，女童子军饼干是安全的。”该组织称，少量的重金属存在于环境中，并未添加到饼干中。
“我们的烘焙商确认，报告中的水平不会对客户构成食品安全问题，”博客文章继续写道。
美国女童子军的一位发言人告诉Verywell，该组织仍“致力于积极捍卫自己免受这些指控”。
去年，Moms Across America发布了一份关于Banza鹰嘴豆面食中草甘膦含量高的类似报告。Banza随后发表声明，向客户保证他们的鹰嘴豆供应商进行常规检测，且所有检测结果均在安全范围内。
女童子军饼干真的有毒吗？
这项小型研究仅包括来自三个州（加利福尼亚、爱荷华和路易斯安那）的25块饼干样本，研究人员表示这是由于成本限制。研究结果也未发表在同行评审的期刊上。当研究经过同行评审时，其他领域的专家会评估科学过程和研究结果的有效性。2
“我认为因为这个未经同行评审的报告只测试了25个样本而不支持女童子军是愚蠢的。没有证据表明女童子军饼干比市场上的其他饼干风险更高，”罗格斯大学食品科学系杰出教授兼主席唐纳德·W·沙夫纳博士通过电子邮件告诉Verywell。
研究人员将饼干中的重金属含量与环境保护署（EPA）设定的安全饮用水限值进行了比较。大约每三块饼干中有两块的镉含量超过了这些限值。1 高剂量的镉摄入可能导致腹泻、呕吐和其他胃部问题。3
然而，根据乔治敦大学医院医学毒理学家凯莉·约翰逊-阿伯的说法，使用EPA的水限值就像比较苹果和橙子。
“EPA的水限值是对饮用水的限制，我们每天都接触它。我们用它刷牙、饮用、烹饪。这些饼干是一种零食，所以我们一年中最多只会吃几个月，”约翰逊-阿伯告诉Verywell。
污染物是如何进入女童子军饼干的？
虽然研究发现每块测试的女童子军饼干都含有微量的草甘膦，但这些结果并不罕见。
“草甘膦在我们的食物供应中非常普遍。如果我们测试我们的面包、水果、蔬菜，无论我们吃什么，都很可能会有草甘膦或草甘膦残留。这并不一定意味着它会影响我们或伤害我们，”约翰逊-阿伯说。
最近的一项研究表明，大约81%的6岁以上的美国人最近暴露于草甘膦，很可能是通过食物和空气。4
根据环境保护署的说法，草甘膦不会致癌，也不会对人类健康构成威胁。5 然而，这一话题仍然存在争议，因为动物研究表明草甘膦暴露可能导致癌症或怀孕期间的发育问题。疾病控制与预防中心的有毒物质和疾病登记署指出，“怀孕的动物接受了大量的草甘膦。”6
“最有可能受到草甘膦不良影响的人是那些经常以高浓度接触草甘膦的人，比如园艺工人或类似行业的人，”约翰逊-阿伯说。
她补充说，作为食物供应中的污染物，摄入少量草甘膦并未与有害的人类健康效应相关联。
“假设人们不是全年每周每天都吃女童子军饼干，这很可能是因为女童子军饼干销售季节相对较短，我认为偶尔食用女童子军饼干对大多数人来说不会导致严重的重金属中毒，”约翰逊-阿伯说。
你应该避免女童子军饼干吗？
许多女童子军饼干样本中含有微量铅，这是一种可以损害大脑和神经系统的重金属。铅暴露对仍在生长和发育的幼儿最为有害。7
“对于儿童来说，尽量减少任何铅暴露总是好的。吃大量这些饼干可能还有其他对儿童不利的健康影响，”约翰逊-阿伯说。
她还补充说，由于糖分、卡路里和脂肪含量，儿童可能还需要限制他们吃的饼干数量。
然而，请记住，这些饼干没有被召回或下架。沙夫纳表示，最近的研究也不足以让卫生当局建议避免食用这些饼干。
超过一半的美国儿童血液中可检测到铅
对您的意义
针对美国女童子军的集体诉讼引发了人们对女童子军饼干中重金属和除草剂的担忧，但专家表示，支持这些主张的研究缺乏强有力的证据。微量重金属和草甘膦在食物供应中很常见——适度食用这些饼干不太可能带来健康风险。
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