近年来，年轻一代正逐渐放弃传统的鸡尾酒、葡萄酒和拿铁，转而选择所谓的“功能性”饮品。根据Ocado Retail的最新数据，与前一年相比，像抹茶、开菲尔、蘑菇咖啡、姜汁饮料和康普茶等健康饮品的销量增长了54%。
Savanta与Ocado在英国进行的一项针对2200名成年人的调查显示，五分之二的人每月会多次购买功能性饮品，而在Z世代中，这一比例上升到三分之二。
但这些饮品到底有多健康呢？英国饮食协会发言人兼儿科营养师Bahee Van der Bor对一些最受欢迎的功能性饮品进行了评价。
Biotiful开菲尔饮品，Waitrose，£2.75（500ml）
每100毫升——热量：59卡路里，糖：2.8克，脂肪：2.9克，蛋白质：3.5克，盐：0.1克，钙：120毫克
开菲尔是一种用活性菌发酵的牛奶饮品，据称可以增强免疫系统、促进肠道健康，并提供丰富的钙和蛋白质。
专家评价： 我个人很喜欢开菲尔。它含有活性菌，虽然目前尚无强有力证据表明单独饮用开菲尔就能改善肠道微生物群（生活在肠道中的细菌和病毒群体），但如果将其作为富含水果、蔬菜和扁豆的均衡饮食的一部分，它可以发挥一定作用。此外，它可能有助于缓解某些胃肠道症状，例如腹胀和腹泻。
发酵过程减少了最终饮品中的乳糖（牛奶糖）含量，因此对于乳糖不耐受的人来说是一个不错的选择。它的含糖量很低，且主要来自天然乳糖，而非添加糖。
大约150毫升即可作为一份令人满足的零食，或者可以代替普通牛奶搭配早餐谷物食用。
评分：5/5
Remedy康普茶覆盆子柠檬水，Sainsbury's，£2.95（700ml）
每100毫升——热量：3卡路里，糖：0克，脂肪：0克，蛋白质：0克，盐：0克，纤维：0克
康普茶是一种发酵茶，含有活性菌和多酚（一种抗氧化剂），据称可以减少体内的炎症。
专家评价： 康普茶糖分含量低，作为均衡饮食的一部分，可能有助于支持良好的肠道健康。
尽管尚未得到证实，但它可能在肠道中产生短链脂肪酸，这些脂肪酸有助于调节免疫系统、为结肠细胞提供能量并支持新陈代谢。
这款饮品中的任何糖分都在发酵过程中被消耗殆尽，因此最终含糖量为零。
不过，它确实含有糖醇赤藓糖醇，这可能对患有肠易激综合征（IBS）的人造成敏感反应。此外，它使用天然甜味剂甜菊糖，这比人工甜味剂稍好。
评分：4/5
MOJU姜活力饮品，Sainsbury's，£5.95/420ml（含七份）
每100毫升——热量：47卡路里，糖：8.6克，脂肪：0.5克，蛋白质：0.8克，盐：0.01克
姜汁饮品声称可以帮助消化、减轻疲劳并支持免疫系统的正常功能。
专家评价： 姜对孕妇或接受化疗的人群可能有助于缓解恶心，但相关临床试验基于高剂量补充剂，而姜汁饮品中的姜含量可能不足——姜根仅占这款饮品的20%。
该饮品含有维生素C，已被证明可以减轻疲劳并支持免疫系统。姜本身含有少量维生素C，但饮品中的柠檬也会增加维生素C的总量。其他水果如橙子的维生素C含量比姜更高。
每60毫升含糖量略高于5克，来源于其中的果汁。你也可以直接煮姜并将其纳入日常饮食。
评分：2/5
Perfect Ted有机抹茶绿茶粉，Waitrose，£10（30克）
每份（1-2克）——热量：6.5卡路里，糖：0克，脂肪：0克，蛋白质：0.6克，盐：0克，纤维：0.8克
抹茶是一种粉末状的绿茶，据称富含抗氧化剂，能够促进新陈代谢、提升情绪和专注力，并改善心脏健康。
专家评价： 抹茶确实富含抗氧化剂，这些物质可以减少体内炎症并防止自由基对细胞的损害。但其他声称的益处目前尚无充分证据支持。
一项小型试验表明，抹茶可能改变肠道微生物组成，并在健康均衡饮食中发挥体重管理的作用。
这款抹茶粉每茶匙含有68毫克咖啡因，含量相当高。由于抹茶粉常被加入普通咖啡中，因此人们需要注意避免摄入过多咖啡因。
评分：3.5/5
The Pickle House原味泡菜汁，The Pickle House UK，£16（2 x 500毫升瓶装）
每100毫升——热量：20卡路里，糖：3.2克，脂肪：0.4克，蛋白质：0.4克，盐：2.4克，纤维：0克
泡菜汁据说可以缓解肌肉痉挛、促进肠道健康并帮助补水。
专家评价： 2010年的一项极小规模研究表明，泡菜汁可以减少运动引起的肌肉痉挛。
如果你在运动后经常出现痉挛，建议少量饮用，相当于一shot的量。
它钠含量非常高，因此不适合作为日常饮品。高血压患者应特别小心尝试这种高钠产品。
评分：2/5
Plenish姜黄恢复饮品，Sainsbury's，£6/420ml（含七份）
每100毫升——热量：43卡路里，糖：8.2克，脂肪：0克，蛋白质：0.7克，盐：0克，纤维：0.5克
这些饮品还含有姜和橙汁，声称通过维生素B12支持能量水平和整体健康。姜黄据称富含抗氧化剂，具有抗炎效果，并能缓解关节疼痛。
专家评价： 一些研究表明，姜黄有助于肌肉恢复（运动员每天在比赛后饮用60毫升）。同时，姜黄中的化学成分姜黄素补充剂在临床试验中被证明有助于缓解骨关节炎和关节疼痛的症状。但单靠一小份饮品无法达到这种剂量。
每60毫升含有2.5微克维生素B12，但只有在原本缺乏维生素B12的情况下，这对缓解疲劳才有帮助。大多数人已经摄入足够的维生素B12。
姜黄确实富含抗氧化剂，但我并不推荐将其作为日常饮品。
评分：3.5/5
Huel即饮全营养餐——香草味，Tesco，£3.50（500毫升）
每100毫升——热量：80卡路里，糖：0.9克，脂肪：3.8克，蛋白质：4克，盐：0.1克，纤维：1.2克
每瓶声称是100%营养完整的餐食，含有26种必需维生素和矿物质。制造商表示，它具有172项健康益处，包括减少疲劳、支持免疫和消化系统以及帮助增加和维持肌肉质量。
专家评价： 我永远不会推荐代餐饮品。进食、咀嚼食物并缓慢分解食物非常重要，因为消化从口腔开始。喝饮品时，所有营养成分都已经部分分解，糖分会更快进入血液。
我只会在需要口服营养以增重和成长的人群中推荐代餐饮品。对于正在进行力量训练并需要额外蛋白质的人，我建议选择蛋白粉或补充剂。
评分：2.5/5
(全文结束)
