一位医生对一种流行饮食的潜在致癌风险发出了警告，敦促人们重新考虑他们的选择。NHS医生Suraj Kukadia（又称Dr Sooj）在TikTok上表达了对纯肉饮食的担忧。
这种饮食仅包括动物来源的食物，而排除了水果、蔬菜、谷物和坚果等重要食物群。它在网上获得了广泛关注，许多名人声称这种饮食有助于减肥、改善心情和调节血糖。
然而，Dr Kukadia表示：“为什么你要吃纯肉饮食？你能给我解释一下吗，因为我真的不太理解。”
他警告说，缺乏必需营养素的饮食可能会导致严重的健康问题，尤其是增加肠癌的风险——这是英国最常见的癌症之一。他详细解释道：“我们知道，过多摄入红肉和加工肉类，缺乏纤维、水果、蔬菜和豆类，都会增加肠癌的风险，可能还会增加其他癌症的风险。”
“但我看到越来越多的人跟我谈论纯肉饮食。我不明白。”他承认，在某些情况下，这种饮食可能有好处，但总体上他担心这种饮食会排除重要的营养素。
他进一步阐述了这些饮食危险：“纯肉饮食本质上是一种限制性饮食。通过这种方式，你会错过许多重要的营养素、矿物质和维生素。我真的不明白，我不会向患者推荐这种饮食。”
Cancer Research UK也警告不要过量食用红肉和加工肉类，并强调纤维在预防肠癌中的重要性。该组织指出：“许多研究表明，大量食用红肉和加工肉类会增加肠癌的风险。据估计，英国约13%的肠癌病例与食用加工肉类有关。”它还补充说：“大量摄入纤维可以降低肠癌的风险。摄入不足纤维会导致英国28%的肠癌病例。”
此外，纯肉饮食还与高胆固醇水平有关，这可能导致心脏病发作或中风。今年发表在《JAMA Cardiology》杂志上的一项病例研究详细描述了一名患者的胆固醇水平如此之高，以至于脂肪沉积在皮肤下可见。
Healthline也对纯肉饮食发出了警告，称：“没有对照研究支持纯肉饮食可以消除健康问题的说法。它缺乏有益的营养素，包括纤维和植物化合物如抗氧化剂。对某些人来说，这种饮食可能是不安全的。”
(全文结束)
