专家利用磁共振成像（MRI）技术更好地理解无麸质饮食对乳糜泻患者的影响，这可能是寻找新治疗方法的第一步。乳糜泻是一种慢性疾病，大约每100人中就有1人受其影响。当患有乳糜泻的人摄入麸质（存在于面食和面包中）时，他们的免疫系统会产生异常反应，导致肠道组织发炎和受损，并引起腹痛和胀气等症状。目前唯一的治疗方法是终生坚持无麸质饮食，这有助于肠道组织的恢复，但仍有许多患者存在胃肠道症状。
诺丁汉大学胃肠影像学教授卢卡·马尔卡尼（Luca Marciani）领导了这项研究。他说：“尽管乳糜泻是一种常见的慢性病，但我们仍不清楚它如何影响肠道的基本生理功能，以及无麸质饮食治疗可能如何进一步改变这一点。我们启动了MARCO研究，通过使用MRI和肠道微生物组分析来提供新的见解，了解无麸质饮食对乳糜泻患者的影响。”
研究团队招募了36名刚被诊断为乳糜泻的患者和36名健康志愿者参与研究。研究人员对他们的肠道进行了MRI扫描，并采集了血液和粪便样本。患者随后遵循无麸质饮食一年，并回到研究地点重复检查。健康参与者也在一年后回来重复研究，但没有进行任何饮食治疗。
研究发现，新诊断的乳糜泻患者比健康对照组有更多的肠道症状、小肠内更多的液体，以及食物在肠道内的传输速度更慢。患者的肠道微生物群（生活在结肠中的“细菌”）显示出较高水平的有害菌如大肠杆菌。经过一年的无麸质饮食，患者的肠道症状、肠道水分和肠道传输有所改善，但仍未恢复正常值。相比之下，无麸质饮食减少了某些有益菌如双歧杆菌的数量，这可能与淀粉和小麦营养素的摄入减少有关。
昆德拉研究所的弗雷德里克·沃伦博士（Dr. Frederick Warren）表示：“这项研究是医学成像技术和肠道微生物组分析令人兴奋和创新的研究合作成果。我们提供了重要的见解，为未来可能确定缓解乳糜泻患者长期症状的新方法铺平道路。”
(全文结束)
