科学家们表示，喝热饮可以降低糖尿病和高血压的风险。## 一项新的研究建议，“咖啡消费与二型糖尿病风险降低之间存在关联”，并且“长期饮用咖啡与高血压风险降低有关”。
最近的一项研究让咖啡爱好者振奋不已，研究发现，每天饮用多达四杯咖啡可以显著降低患二型糖尿病和高血压的风险。然而，对于那些每天饮用超过四杯咖啡的人来说，这种好处似乎会减弱。
该研究由西班牙纳瓦拉大学和意大利卡塔尼亚大学的专家进行，强调了“咖啡消费与二型糖尿病风险降低之间的关联”，并指出“长期饮用咖啡与高血压风险降低有关”。有趣的是，研究还表明，含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都可能与代谢综合征（包括多种增加糖尿病、中风和心脏病风险的条件）的风险降低有关。据NHS称，代谢综合征影响了四分之一的成年人，被认为是“特别危险”的。
代谢综合征的关键因素包括肥胖、高血压、高血清甘油三酯、低水平的HDL胆固醇和胰岛素抵抗。尽管研究指出，咖啡饮用与较低的肥胖风险之间的联系“尚不明确”，但总体信息似乎是适度饮用咖啡可能对代谢健康有益。
卡塔尼亚大学的助理教授Giuseppe Grosso指出，咖啡中的多酚，特别是酚酸和黄酮类化合物，可能在其健康益处中发挥作用。虽然他的研究是独立的，但这项研究是由欧洲主要咖啡公司如illycaffe、Jacobs Douwe Egberts、Lavazza、Nestle、Paulig和Tchibo支持的国际咖啡科学信息研究所委托进行的。
饮食专家Federica Amati博士指出：“当我们查看人口数据时，整体来看，咖啡饮用者寿命更长，心血管疾病风险降低，二型糖尿病风险也降低。”
营养科学家Tim Spector进一步指出，咖啡对心脏病、炎症甚至血压有显著影响。Spector教授是伦敦国王学院的遗传流行病学教授，也是Zoe健康应用程序的联合创始人，他提到咖啡对肠道微生物健康的潜在优势。
Spector教授说：“咖啡饮用可以由你的微生物预测，所以每个人都有特定的微生物只吃咖啡。它叫Lawsinobacter，这让你了解你的肠道内部发生了什么。它们非常挑剔，所以你必须给它们提供它们想要的东西。事实证明，喝咖啡实际上对你非常有益。它可以将心脏病风险降低三分之一。这对咖啡爱好者来说是个好消息，但可能是因为这些微生物吃掉了你的咖啡并产生了健康的化学物质。”
他回顾过去的讨论时指出，尽管咖啡在短期内会增加心率和血压，但咖啡一直被“妖魔化”。专家强调，咖啡富含必需营养素，而且其纤维含量意外地高。
此外，他还指出研究表明，适量的日常摄入可能会将心脏病发作的风险降低25%。“咖啡是一种健康食品，根据最新的科学研究，我们都应该每天至少喝三杯。即使你不想要咖啡因，也可以选择无咖啡因的咖啡。它可能同样健康。”他说。
Spector教授表示，每天适量饮用2到5杯咖啡可能与二型糖尿病、心脏病、肝癌和子宫内膜癌、帕金森病和抑郁症的风险降低有关。他还建议，咖啡饮用者甚至可能看到早死风险的降低。
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