研究表明，这种富含纤维的早餐食品可以显著降低患几种癌症的风险，并帮助减肥。在接受iNews采访时，英国社交名媛皮帕·米德尔顿（Pippa Middleton），即威尔士公主凯特·米德尔顿（Kate Middleton）的妹妹，透露她早上会吃“很多燕麦粥”。
燕麦片有助于调节血糖、降低胆固醇、增加饱腹感并促进肠道健康。皮帕分享了她的早餐食谱，承认她几乎什么都吃，但特别喜欢吃“很多燕麦粥或煮鸡蛋配吐司条”。她还表示，不吃早餐就无法开始一天的生活。
燕麦富含一种可溶性纤维β-葡聚糖，这种物质可以帮助降低低密度脂蛋白（LDL，“坏”胆固醇），同时提高高密度脂蛋白（HDL，“好”胆固醇）水平。高胆固醇可能导致多种严重的健康问题，如心脏病和中风。
全谷物食品如燕麦还可以帮助降低空腹血糖水平，增强胰岛素敏感性。燕麦中的纤维还起到益生元的作用——滋养有益的肠道细菌，促进整体肠道健康。
燕麦中还含有抗氧化剂，如多酚和阿魏酸。抗氧化剂在保护细胞免受损伤方面发挥着关键作用，可能降低患心脏病、某些类型的癌症以及与衰老相关疾病的风险。
通过在饮食中加入更多高纤维全谷物并减少精制谷物，可以帮助维持健康的体重，这可能是皮帕保持身材的原因之一。身体分解纤维的过程也会增加新陈代谢率。
燕麦片中的高纤维含量还可以延长饱腹感，有助于减肥并减少总体热量摄入。可溶性纤维在肠道中形成凝胶，可以防止部分热量被吸收。
根据Cancer Research UK的研究，健康的均衡饮食，富含全谷物和纤维，可以帮助降低患结肠癌的风险。全谷物包括糙米、全麦意大利面、燕麦和全麦面包。
纤维在促进规律排便、增加粪便体积和稀释其内容物方面起着关键作用。这个过程可以让有害物质在肠道内停留的时间更短。
当纤维与肠道内的细菌相互作用时，会产生一种名为丁酸盐的化合物。丁酸盐有助于维持肠道细胞的健康，从而降低肿瘤发展的风险。
除了结肠癌，专家们认为纤维还可以帮助预防其他几种癌症。一项发表在《国家医学图书馆》上的研究显示，“膳食纤维对直肠、结肠、乳腺、子宫内膜、胰腺、结直肠腺瘤和前列腺癌症的保护作用有相当大的证据。”
虽然目前还没有治愈癌症的方法，但遵循平衡健康的饮食可以帮助降低风险。定期锻炼、戒烟、限制酒精、远离加工食品和保持健康体重也可以帮助降低风险。
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