每年，新的食品产品、饮食习惯和营养建议充斥着社交媒体，吸引全球关注。随着这些趋势的发展，新兴研究和科学不断塑造我们对待食物和健康的方式。南非饮食协会（ADSA）分享了2025年值得关注的顶级营养趋势。以下是这些趋势的具体内容及其对您生活方式的可能影响。
趋势1：注重肠道健康和管理消化系统疾病
肠道健康不再是流行语，而是整体健康的核心。肠道微生物群（指生活在我们消化系统中的数万亿细菌）在消化、营养吸收、免疫、代谢甚至心理健康中起着关键作用。
注册营养师Kelly Scholtz解释说：“我们的生活方式，包括饮食、压力水平和运动习惯，显著影响肠道微生物群的健康和多样性。”
管理如肠易激综合征（IBS）、克罗恩病（Crohn's disease）和胃食管反流病（GERD）等消化系统疾病已成为许多人的优先事项。Scholtz指出，改善肠道健康应从多样化的高纤维饮食开始：
- 关注益生元食物：全谷物、水果、蔬菜、坚果、种子和豆类为有益的肠道细菌提供必需营养。
- 摄入益生菌食物：酸奶、泡菜、开菲尔和生酸菜提供活菌，有助于增强微生物群。
- 减少超加工食品：高糖和加工食品会损害肠道健康，促进有害细菌的生长。
趋势2：注射型减肥药物的兴起
最初用于管理2型糖尿病的注射药物如司美鲁肽（semaglutide）和利拉鲁肽（liraglutide）现在也被用于减肥。这些药物通过抑制食欲导致显著的体重减轻。然而，营养师警告不要仅依赖这些注射药物进行体重管理。
ADSA发言人Phozia Jansen强调：“虽然这些药物在某些情况下有帮助，但它们不能替代均衡饮食和规律运动。可持续的减肥需要长期的生活方式改变。”
Jansen还指出，使用这些药物可能会出现营养缺乏和胃肠不适等副作用，因此需要专业指导。
趋势3：食物选择中的经济性优先于健康
食品价格上涨迫使许多南非人在选择食物时优先考虑价格而非营养。不幸的是，这一趋势可能导致肥胖和高血压等问题加剧。
注册营养师Kgantsho Ranyane分享了一些实用策略，帮助人们在预算有限的情况下健康饮食：
- 在家做饭：自制餐通常比外卖便宜且更有营养。
- 使用经济实惠的蛋白质来源：豆类、扁豆和鹰嘴豆是肉类的低成本替代品。
- 选择当季蔬果：新鲜的当季水果和蔬菜通常更便宜。
- 考虑社区菜园：自己种植或与邻居合作可以更容易获得健康的食物。
趋势4：更年期营养的重要性日益增加
对于经历更年期的女性来说，营养成为管理激素变化、代谢变化和骨骼健康的重要工具。
Scholtz建议更年期女性应重点关注以下方面：
- 蛋白质：维持肌肉质量。
- 钙：支持骨骼健康（可在乳制品如牛奶、酸奶和奶酪中找到）。
- 健康脂肪：支持整体健康。
富含植物雌激素的食物，如大豆制品和亚麻籽，也可能有助于缓解潮热等症状。
Scholtz指出：“更年期不需要剧烈的饮食变化，只需承诺根据个人需求进行平衡饮食。”
趋势5：高度个性化的营养计划
对基于DNA推荐的高度个性化营养计划的需求正在增长。这一趋势反映了人们对定制解决方案以满足独特健康目标的需求。
虽然前景广阔，但这些高级方法往往成本高昂，不是每个人都能负担得起。
Ranyane建议：“虽然应用程序和基于DNA的饮食可以提供指导，但了解健康计划背后的原则并不过度依赖技术是很重要的。”
趋势6：社交媒体对食品文化的影响
像TikTok和Instagram这样的平台继续塑造食品文化，向人们介绍新食谱、美食和健康提示。然而，并非所有社交媒体上的食品趋势都有益或基于证据。
Phozia Jansen解释说：“虽然社交媒体可以激发更健康的饮食习惯，但它也传播错误信息，推广极端饮食，并设定不切实际的身体形象期望。”
植物性饮食和创意餐点的兴起是这一趋势的积极成果。然而，营养师告诫不要盲目相信未经验证的减肥秘诀或排毒饮食。
2025年的营养趋势突显了健康和福祉的演变。虽然一些趋势，如肠道健康或更年期营养，有强有力的证据支持，而另一些则需要批判的眼光。
在面对众多新建议时，记住可持续的健康来自平衡，而不是快速修复。咨询注册营养师等专业人士，确保您的选择基于证据并适合您身体的独特需求。
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