男女在早餐方面有不同的需求，专家们表示。理想的减肥早餐不仅仅取决于食物本身，而是它提供的能量——并且有特定的卡路里摄入量可以为此提供帮助。一项研究表明，理想的早餐应占每日能量摄入的20-30%。
这项由西班牙进行的研究发表在《营养、健康与衰老杂志》上，考察了早餐对身体质量指数（BMI）和代谢健康等因素的影响。研究发现，不仅早餐的数量，其质量也至关重要。
根据infobae报道，这一建议意味着男性应在早餐中摄取500到750卡路里的热量，而女性则应摄取400到600卡路里的热量。这将为一天的活动提供足够的能量，同时不会超过维持或减少体重所需的限度。
该研究涉及383名超重或肥胖的参与者，年龄在55至75岁之间，发现均衡且营养丰富的早餐与更好的身体质量和腰围结果相关。巴塞罗那拉蒙卢尔大学健康科学专家Álvaro Hernáez教授领导了这项研究，他表示：“早餐是一天中最重要的一餐，但关键在于吃什么和怎么吃。控制食量并确保良好的营养组成至关重要。”
在为期三年的研究中，研究人员监测了采用地中海饮食的个体的饮食习惯。结果显示，早餐摄入比例失调的人群BMI增加了2到3.5%，腰围也有显著增加，而那些食用均衡早餐的人群则未出现这种情况。
此外，血液测试结果显示，早餐摄入不足或过量的参与者体内脂质水平升高，表明心血管风险可能增加。Hernáez教授强调了份量控制和营养的重要性。
他补充说：“既要控制摄入量，既不要过多也不要过少，还要确保良好的营养构成。我们的数据还表明，早餐的质量与心血管风险因素的更好结果相关联。”
什么是好的早餐？
一份平衡的早晨餐点应该包含蛋白质、复合碳水化合物、健康脂肪以及各种维生素和矿物质。理想的选择包括低脂乳制品如希腊酸奶或低脂奶酪、全谷物、水果（如苹果、梨或浆果）以及一小份坚果。
饮品可以选择富含抗氧化剂的选项，如绿茶或红茶、新鲜榨的橙汁或无糖的冰沙。专家建议，这种类型的早餐不仅可以维持整天的饱腹感，减少高热量零食的欲望，还能在午餐时更好地控制食欲。
研究进一步揭示，那些在早餐中摄入20-30%每日能量摄入的人在多个风险因素方面取得了更好的结果。这些人的BMI降低了2-3.5%，腰围缩小了2-4%。他们还经历了甘油三酯水平显著下降（9-18%）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL）增加（4-8.5%）。这表明，不含添加糖或饱和脂肪、富含蛋白质、高质量脂肪、纤维及矿物质（如钾和铁）的餐食与腰围减少1.5%、甘油三酯减少4%和HDL胆固醇增加3%有关。
总结他们的发现，研究还指出，健康的早餐习惯有助于更健康的衰老，通过降低代谢综合征及相关慢性疾病的风险来提高生活质量。
(全文结束)
