想要在年老时依然保持敏锐的思维和健康的身体？部分答案可能就在你的咖啡杯里。根据最新的研究，“在50岁时每天喝一到三杯含咖啡因咖啡的女性更有可能在晚年避免重大慢性疾病，并且拥有良好的认知、身体和心理健康。”该研究的主要作者、多伦多大学医学院和营养科学系的兼职教授莎拉·马赫达维博士说。
研究人员分析了超过47,000名参与护士健康研究的女性的饮食数据。这项研究在奥兰多举行的美国营养学会年会上发布。马赫达维表示，尽管该研究以摘要形式呈现，但更深入的手稿将在未来几个月提交同行评审。
这些女性在中年时期被调查，并随访30年以了解她们的死亡率和疾病发生率。“在这项研究中，我们发现中年时期适量饮用含咖啡因的咖啡与30年后更健康的衰老有关。”马赫达维说。
这种效果主要体现在含咖啡因的咖啡上，而茶或脱咖啡因咖啡则没有相同的效果。此外，喝更多的可乐或其他含咖啡因的汽水反而与较低的健康老龄化几率相关。“这表明咖啡特别具有保持或促进健康的作用，”科罗拉多大学安舒茨医学院妇女心脏病学杰奎琳·玛丽·沙布尔·莱弗尔捐赠主席兼医学副教授大卫·考博士在电子邮件中说。“与其他研究一样，他们似乎也发现咖啡比其他含咖啡因的饮料有特别的好处。”
尽管如此，考博士指出，这项研究是高质量的。然而，这项研究是观察性的，意味着它在直接因果关系方面的能力有限。新研究只能显示一种行为和结果更有可能同时发生。研究人员确实考虑到了这一点，并调整了其他可能将喝咖啡与健康老龄化联系起来的因素，如生活方式、人口统计和其他饮食差异，但仍有可能存在其他变量，马赫达维说。
不过，咖啡与健康老龄化之间的联系并不令人惊讶——这与之前的研究一致。考博士补充说，适量饮用咖啡已被证明可以降低2型糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险。
这意味着你应该开始养成喝咖啡的习惯吗？不一定，马赫达维说。“咖啡可能有助于长寿，但它不是万能处方——尤其是对女性而言。荷尔蒙变化会影响咖啡因的代谢，因此其益处取决于时机、生物学和个人健康状况。”她在电子邮件中说。
雌激素会抑制一种对分解咖啡因至关重要的肝脏酶，这意味着咖啡因在某些人的体内可能会持续更长时间，特别是那些经历荷尔蒙过渡期（如更年期或怀孕）或使用口服避孕药的人。马赫达维补充说，中年时期是女性经历荷尔蒙和代谢变化的阶段。
“适量饮用含咖啡因的咖啡——通常是一天一到三杯——可以成为许多成年人健康饮食的一部分。”马赫达维说。“然而，这不应被视为让每个人都开始或增加咖啡摄入量以追求长寿的普遍建议。”
例如，数据无法说明增加咖啡消费是否会帮助保持健康。考博士在电子邮件中说：“换句话说，虽然每天喝三杯咖啡的女性可能比不喝咖啡的女性有更好的长期功能，但我们不知道如果非咖啡饮用者开始每天喝三杯咖啡，他们的功能是否会比继续不喝咖啡更好。”
谁需要注意咖啡摄入量？研究结果表明，人们不必为了健康老龄化而减少咖啡摄入量。“咖啡是世界上许多文化中日常生活的重要和积极部分，”考博士说。“对于许多人来说，知道每天喝一杯或三杯咖啡可能无害是个好消息。”
然而，一些人确实需要注意咖啡摄入量，包括高血压、心脏病、焦虑和睡眠障碍患者，图兰大学塞莉亚·斯科特·韦瑟黑德公共卫生和热带医学院HCA Regents杰出教授卢启博士说。尽管卢启没有参与这项研究，但他参与了另一项最近的研究，该研究表明早上喝咖啡比全天喝咖啡更能降低死亡率。
虽然咖啡可能是良好健康的一个令人愉快的方面，但它不能替代其他健康行为，如吃营养食品、锻炼和获得良好的睡眠，马赫达维补充说。
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