一项最新的研究表明，限时进食——即在设定的时间窗口内进食，并禁食12到14小时——可能有助于降低2型糖尿病和肥胖的风险。研究人员发现，限制进食时间可以通过减少胰岛素抵抗和热量摄入来改善整体健康。
许多人遵循传统的建议，每天吃三顿饭并在其间吃零食。然而，这项研究表明，全天频繁进食可能会导致肥胖和糖尿病。
持续的食物摄入会保持胰岛素水平较高，这可能导致胰岛素抵抗——一种身体对胰岛素反应减弱的状况，增加2型糖尿病的风险。
限时进食使胰岛素和血糖水平在餐间下降。这可以提高胰岛素敏感性，支持大脑健康，并更有效地调节血糖水平。此外，采用这种饮食模式的人每天大约会少摄入550卡路里的热量，而无需严格跟踪或计算卡路里。
其他健康益处
除了调节血糖和胰岛素外，限时进食还可能：
- 支持肠道健康——它可以改善肠道细菌平衡，减少炎症并降低代谢疾病的风险。
- 调节食欲激素——它有助于控制饥饿感和能量水平，使维持健康体重变得更加容易。
- 改善睡眠质量——避免夜间进食可以防止消化系统在夜间保持活跃，从而不会干扰睡眠。
质量胜于数量
该研究还强调，餐食的质量与餐食的时间同样重要。少吃几顿饭并不意味着跳过重要的营养素。例如，早餐应注重蛋白质和健康脂肪（如鸡蛋或坚果），而不是含糖谷物和糕点。
研究人员发现，其他禁食方法，如多日禁食，并没有比限时进食提供额外的好处。这表明维持可持续和有结构的饮食模式可能对长期健康更为有效。
应对肥胖流行病
超过40%的美国人被归类为肥胖，找到有效的预防肥胖策略至关重要。肥胖是糖尿病、心脏病甚至某些癌症的主要风险因素。
该研究强调，肥胖是可以预防的，改变饮食模式——如减少餐次和夜间进食——可能是解决这一公共卫生问题的重要步骤。
个性化方法
研究人员还强调，每个人的营养需求不同。身体大小和活动水平等因素会影响一个人需要多少食物。然而，总体研究结果表明，少吃几顿均衡的饭菜可能对有肥胖和糖尿病风险的人有益。
发表在《Nutrients》杂志上的这项研究提供了强有力的证据，表明调整餐食时间——而不是仅仅关注饮食限制——可以对健康产生重大影响。对于那些希望降低糖尿病和肥胖风险的人来说，限时进食可能是一种简单而有效的途径。
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