一项新研究发现，通过每天食用一定量的坚果，可以将患痴呆症的风险降低多达12%。
发表在《老年科学》（GeroScience）上的一项研究表明，每天仅需食用一把坚果，就能显著减少痴呆风险。这项研究利用了2007年至2023年间从英国生物银行（UK Biobank）收集的数据，分析了坚果摄入量对痴呆风险的影响。
研究人员最初通过一份24小时食物问卷测量了参与者的坚果摄入量，并通过医疗记录、住院情况或死亡证明追踪痴呆病例。研究开始前已被诊断患有痴呆的人被排除在外。
该研究分析了50,386名参与者的数据，其中男性的平均年龄为56.5岁，女性占49.2%。在平均7.1年的随访期间，1,422人（占2.8%）被诊断出患有痴呆症。
与不吃坚果的人相比，每天食用坚果的人——即使是三把以上——患全因痴呆症的风险降低了12%。研究人员称，这一降低风险的效果“显著相关”，萨里生活（Surrey Live）报道。
有趣的是，最大的益处来自于无盐坚果以及适量的摄入量，即每天不超过一把或30克。研究发现，其他因素如年龄或性别并未对结果产生显著影响。
研究人员建议，将适量坚果纳入日常饮食，尤其是不含添加盐的坚果，可能是预防痴呆的一种简单而有效的方法：“每日食用坚果可能在预防痴呆方面起到保护作用。”
不仅无盐坚果对健康有益，健康专家们还特别指出，核桃是最佳的营养选择之一。据Livestrong网站健康专家介绍，高胆固醇水平的危害不容忽视。血液中高水平的低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇是心脏病风险增加的重要指标，这得到了美国疾病控制与预防中心（CDC）的支持。
因此，减少“膳食胆固醇”至关重要，而这正是核桃发挥作用的地方。支持这一观点的一项研究发表在《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）上，研究发现了一种显著关联：每周食用花生、树坚果，尤其是核桃一次或更多次的人群，其患心脏病的风险降低了13%至19%，冠心病风险也减少了15%至23%。
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