一项新证据表明，"适量"摄入碳酸饮料与肝病风险增加60%相关。
中国研究人员发现，每天仅饮用一罐零度可乐或零糖雪碧就可能引发代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD）。
MASLD又称非酒精性脂肪性肝病，是一种由肝脏脂肪过多引起的长期肝脏疾病。
它与超重以及2型糖尿病、心脏和循环系统疾病等状况密切相关。
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在该试验中，研究团队调查了超过12.3万名英国成年人的饮食模式，所有参与者此前均无肝病史。
结果显示，每天摄入可口可乐等含糖饮料的参与者患MASLD的风险高出50%。
根据该研究，每天饮用零度可乐或零糖雪碧等低糖或无糖饮料的参与者，这一风险进一步增加到60%。
资深作者刘立和表示："含糖饮料长期以来一直受到审查，而它们的'低糖'替代品通常被视为更健康的选择。"
"然而，两者都被广泛消费，它们对肝脏健康的影响尚未被充分理解。"
刘立和补充道："我们的研究表明，低糖或无糖饮料实际上与MASLD风险增加相关，即使是在每天一罐这样的适量摄入水平下。"
"这些发现挑战了人们普遍认为这些饮料无害的观念，并强调了需要重新考虑它们在饮食和肝脏健康中的作用，特别是随着MASLD成为全球健康问题。最安全的做法是限制含糖饮料和人工甜味饮料的摄入。"
刘立和继续说道："水仍然是最佳选择，因为它可以减轻代谢负担，防止肝脏脂肪堆积，同时为身体补充水分。"
在研究期间，所有123788名成年参与者都完成了调查，以概述他们的日常食物和饮料摄入情况。
研究结果显示，共有1178名参与者被诊断出患有MASLD，其中108人死于肝病相关原因。
研究表明，定期选择喝水而不是含糖饮料或低糖/无糖饮料，可分别将MASLD风险降低12.8%和15.2%。
据作者称，含糖饮料影响血糖水平，而低糖或无糖饮料可能影响肠道微生物组。
刘立和指出："含糖饮料中较高的糖含量会导致血糖和胰岛素快速飙升，促进体重增加并提高尿酸水平，所有这些都导致肝脏脂肪堆积。"
"另一方面，低糖或无糖饮料可能通过改变肠道微生物组、破坏饱腹感、引发对甜食的渴望甚至刺激胰岛素分泌来影响肝脏健康。"
英国肝脏信托基金会报告称，英国五分之一的人患有MASLD，但其中80%被认为未被诊断。
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该疾病通常没有明显症状，往往在因其他原因进行的常规血液检查或肝功能检查中被发现。
伦敦国王学院罗杰·威廉姆斯肝脏研究所所长菲利普·纽索姆教授表示："发展MASLD的人通常超重或患有[2型]糖尿病。"
"我们在英国看到肝病增加，挑战在于症状往往直到为时已晚才被注意到。"
他总结道："人们普遍且危险的误解是只有酒精会导致肝脏瘢痕，而过多的脂肪和不受控制的血糖水平也会导致同样的结果。"
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