如果你的头发生长速度比你期望的要慢，你的饮食可能是原因之一。一项来自中国浙江西湖大学的新研究表明，间歇性禁食可能会显著减少人类的头发生长。
间歇性禁食是指每天缩短进食的时间段，最常见的是在8小时内进食，其余16小时禁食。约翰霍普金斯医学中心的研究显示，间歇性禁食有助于减肥和管理体重、心脏健康和记忆力。然而，研究人员发现它也可能有一些不受欢迎的副作用。在这项中国研究中，一些间歇性禁食方案被发现“抑制了毛囊再生”。
研究中的小鼠被剃光毛发，并遵循不同的间歇性禁食时间表。按照正常饮食时间表的小鼠在30天后恢复了毛发，而禁食组的小鼠在96天后仅表现出部分毛发生长。该研究发表在Cell出版社的《细胞》杂志上，结论是延长禁食激活了肾上腺，从而在“营养供应不稳定期间”停止了组织再生。
这种现象也由毛囊干细胞的压力引起。经过长时间的禁食，这些毛囊在间歇性禁食组中“死亡”。虽然研究发现小鼠的代谢健康有所改善，但毛发生长速度变慢。人类的代谢率较慢，毛发生长模式不同，因此效果可能不会相同。
在一项后续的人类临床试验中，研究人员研究了49名健康的年轻人，他们每天禁食18小时。结果发现，这一时间安排平均减少了18%的头发生长。
纽约MDCS皮肤科的认证皮肤科医生布兰登·坎普博士（Brendan Camp）重申，“小型动物研究”表明禁食可能会影响毛囊的生长周期。“禁食相关的代谢变化可能会对头发生长产生压力，使其变慢。”坎普博士告诉福克斯新闻数字版，他并未参与这项研究。“据推测，在禁食期间，当身体从代谢葡萄糖转变为代谢脂肪时产生的氧化应激会阻碍头发生长。”
为了促进头发生长，坎普建议在饮食中增加一些维生素和营养素，如铁、硒、锌、生物素、叶酸和维生素D。“这可以预防可能导致脱发的营养缺乏症。”他还警告说，快速减肥或时尚饮食，甚至短时间内显著减肥的疾病，都可能引发一种名为“休止期脱发”的状况。“在这种情况下，大量脱发会在某种健康事件后发生，无论是身体疾病还是重大压力事件。”
该研究得到了中国国家自然科学基金、浙江省重点研发计划、西湖大学生命科学与生物医学实验室、未来产业研究中心（RCIF）以及西湖大学合成生物学与集成生物工程中心的支持。
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