波士顿，马萨诸塞州，美国，2025年1月2日（EINPresswire.com）—— 生命活力有机咖啡馆（Life Alive Organic Cafe）在新的一年里推出了令人振奋的合作项目——30天植物挑战，与国际知名的肠道健康专家梅根·罗西博士（Dr. Megan Rossi）合作。这一倡议灵感来源于全球最大的微生物组研究之一，旨在鼓励人们食用丰富多彩的全植物食品，以丰富肠道健康。该挑战超越了典型的年度新年决心，为参与者提供了一个探索植物多样性力量的机会，同时还可以享受生命活力菜单上的一款新限时菜品。
整个一月份，生命活力鼓励顾客在其位于波士顿地区的12个地点领取30天植物追踪器。参与者将记录他们饮食中包含的各种全植物食品，其中蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子每种计1分，草药和香料计1/4分。这个追踪器不仅展示了富含植物饮食的营养益处，还展示了每周轻松享受30种不同植物的可能性。为了每日灵感和教育资源，参与者可以关注Instagram上的@lifealivecafe，生命活力将在整个一月份分享趣味知识、小贴士和更新。梅根·罗西博士还将于1月13日星期一接管品牌的Instagram账号，并于东部时间下午3点主持现场问答环节，揭穿迷思并回答生命活力顾客最关心的肠道问题。
30天植物挑战基于美国肠道计划（American Gut Project）的研究成果，这是全球最大的微生物组研究之一。研究表明，每周至少食用30种不同的植物可以显著改善肠道健康。生命活力与罗西博士的合作旨在向参与者提供关于植物多样性和蓬勃发展的肠道微生物群之间联系背后的科学依据，这影响血糖调节、消化、免疫、情绪、新陈代谢和整体健康。
除了挑战之外，生命活力还推出了独家的植物能量碗，这是一款限时供应的菜品，旨在让人们更容易实现30种植物的目标。整个一月份，这款碗内装满了超过30种植物，包括来自Row 7 Seeds的坦都里风味Koginut南瓜、烤抱子甘蓝、胡萝卜、辣蜂蜜卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花、甜菜、香菇和蘑菇、白豆和毛豆沙拉、糙米、藜麦，并配有芝麻酱、烤南瓜籽和葵花籽以及绿色莎莎酱。植物能量碗将在波士顿地区的生命活力咖啡馆供应整个月。
梅根·罗西博士被誉为“肠道健康医生”，是一名注册营养师和营养学家，拥有世界领先的肠道健康博士学位，并因其研究贡献获得迪娜奖（Deana's Award）。她对通过营养促进肠道健康的热情与生命活力的使命无缝对接，即通过可及的、富含植物的饮食促进整体健康。她的专业知识和愿景不仅契合，而且增强了生命活力的使命，共同致力于通过科学支持的营养赋能个人，促进更健康、更有活力的生活。
“我很高兴能与生命活力有机咖啡馆合作，推广植物多样性对肠道健康的力量。我职业生涯一直致力于这一事业——作为肠道健康科学家和执业营养师，我看到了在日常饮食中加入更多有益肠道的多样性对各个年龄段人群的真实影响。”梅根·罗西博士表示，“30天植物挑战是赋能个人以简单、美味和科学支持的方式滋养其微生物群的绝佳机会。通过共同努力，我们可以真正改变人们对待食物和健康的方式，鼓励他们拥抱充满活力的、富含植物的饮食，不仅支持肠道健康，还通过肠道与其他身体系统（如皮肤、免疫和心理健康等）的巧妙连接，支持其他重要系统。”
“在生命活力，我们一直致力于支持人们的健康之旅。”生命活力首席执行官布莱恩·蒂姆科（Bryan Timko）表示，“与梅根·罗西博士的合作将这一承诺提升到了新的高度。30天植物挑战不仅仅是增加更多的植物到餐盘上——它是赋予人们培养更健康（和更美味）的习惯，让他们过上充满能量、乐观和活力的生活。罗西博士的专业知识和我们共同的愿景——可及的、营养密集型食品——使这次合作成为帮助个人拥抱植物多样性变革力量的完美匹配。”
参与者和关注者可以在生命活力的“积极饮食”博客上了解更多关于每周食用30种植物的众多好处。
更多信息，请访问LifeAlive.com，并在Instagram上关注生命活力@lifealivecafe。
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