一项研究表明，食用特定食物可以降低结直肠癌（澳大利亚第二大致命癌症）的风险。科学家们发现，定期、长期食用酸奶可能有助于降低结直肠癌的风险，这归功于一种名为“双歧杆菌”的成分，但要达到效果，必须摄入适量的酸奶。据《纽约邮报》报道，这项研究揭示了这一发现。
结直肠癌发生在结肠或直肠细胞失控生长并形成肿瘤时，若不治疗，这些肿瘤可能会扩散到身体其他部位。虽然50岁以上的人群患结直肠癌的风险最高，但近年来年轻成年人的诊断率显著上升。在澳大利亚，每年有15,542例结直肠癌病例，约5,239人因此死亡。该病的五年生存率为71%，是澳大利亚第二大致命癌症。
由马萨诸塞州总医院布里格姆（Massachusetts General Brigham）领导的一项新研究发现，长期食用酸奶可能通过改变肠道微生物群来预防结直肠癌。我们的肠道微生物群包括消化系统中的细菌、病毒和真菌，它们分解复杂碳水化合物和蛋白质，产生维生素和必需营养素，从而促进整体健康。
这项发表在《Gut Microbes》上的最新研究使用了几十年的饮食数据，结果显示每周食用两次或更多酸奶与总体结直肠癌发病率无关，但与“双歧杆菌阳性近端结肠癌”的发生率显著降低有关。这种癌症发生在结肠右侧，比其他类型的结直肠癌更为致命。
“我们的研究提供了关于酸奶潜在益处的独特证据，”该研究的主要作者、布里格姆妇女医院病理学系分子病理流行病学项目负责人Shuji Ogino博士表示。“我的实验室致力于尝试将长期饮食和其他暴露因素与组织中可能存在或不存在的特定细菌种类联系起来，这种侦探工作可以增强将饮食与健康结果联系起来的证据强度。”
专家认为，良好的肠道健康对整体福祉至关重要。研究表明，帕金森病可能始于肠道。与此同时，2022年3月纽约克拉克森大学的一项研究发现，一个人的肠道健康与其个性之间可能存在联系。
“长期以来，人们一直认为酸奶和其他发酵乳制品对胃肠道健康有益，”共同资深作者、布里格姆病理学系和哈佛大学公共卫生学院流行病学系的Tomotaka Ugai博士说。普通酸奶和希腊酸奶富含钙和益生菌，有助于支持消化健康。专家建议消费者检查营养标签，寻找标注有“活菌和活性益生菌”的产品，因为这些成分提供有益的益生菌。
“这篇论文增加了越来越多的证据，说明饮食、肠道微生物群与结直肠癌风险之间的关联，”共同作者、麻省总医院临床和转化流行病学部门主任Andrew T. Chan博士表示。“它为我们提供了进一步调查这些因素在年轻人结直肠癌风险中的具体作用的途径。”
(全文结束)
