您每周总共饮用多少杯酒？5杯、7杯、10杯？还是更多？如果您每天喝一杯酒，您的健康可能会受到影响——但掌权者并未大力宣传这一事实。
今年9月，《Vox》报道称，小罗伯特·F·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)和美国卫生与公众服务部(Department of Health and Human Services)决定不发布一项关于酒精对健康产生负面影响的大型联邦研究。这份名为"酒精摄入与健康研究"(Alcohol Intake and Health Study)的报告草案于1月份公布以供公众评论，目前可在线获取。
"正如我们被告知的那样，这份报告及其发现将为新的饮酒指南提供依据，"酒精研究组(Alcohol Research Group)副科学主任、该报告作者普丽西拉·马丁内斯(Priscilla Martinez)说道。
然而，据《纽约时报》(the New York Times)报道，现在将由另一份与国家现行饮酒指南（女性每天一杯或更少，男性每天两杯或更少）一致的竞争性报告来指导指南更新。《纽约时报》报道称，这份竞争性报告背后的一些专家组成员与酒类行业存在财务利益关联。
马丁内斯表示："我认为，关于饮食或生活方式行为的任何建议通常都应该基于最可靠的科学依据。因此，我认为《酒精摄入与健康研究》不被纳入指南是令人遗憾的。"
美国卫生与公众服务部未回应《赫芬顿邮报》(HuffPost)的置评请求。
"酒精摄入与健康研究"将饮酒对健康的重要影响带入了公众视野。当然，这些健康问题在大量饮酒时更为明显，但研究人员发现，即使在较低的饮酒量下也可能出现这些问题。以下是您需要了解的内容：
每天仅一杯酒就与癌症和其他慢性疾病相关联
"这份即将不会发布的报告将[酒精]与200多种健康问题联系起来，"临床营养师、《如何通过饮食改变饮酒习惯》(How to Eat to Change How You Drink)一书的作者布鲁克·谢勒(Brooke Scheller)表示。谢勒并未参与该研究。
这些问题包括从心理健康障碍到心脏病、癌症、消化系统疾病等。
研究人员发现，负面健康影响的风险从每天一杯酒开始，这增加了患某些癌症和肝硬化(cirrhosis)的风险。这对男性和女性都适用。
与饮酒相关的癌症包括乳腺癌、肝癌、结直肠癌、咽癌、口腔癌、喉癌和食道癌。
每天喝一杯酒的人确实有较低的中风风险，但如果人们偶尔每天饮用超过一杯酒，这种益处就会消失。而且，饮酒量越大，健康问题的风险就越高。
研究人员发现，每周饮用超过七杯酒的人有1/1000的几率死于与酒精相关的原因，而对于每周饮用九杯或更多酒的人，这一数字增加到1/100。
马丁内斯表示："当一名男性从每天一杯酒增加到两杯时，死于酒精相关疾病的风崄几乎增加了40倍。"这是马丁内斯和其他研究作者认为"相当显著"的发现。
马丁内斯表示，由于酒精与乳腺癌的联系非常密切，女性因饮酒而患癌症的风险高于男性。
酒精使用与即时健康状况和长期健康问题都相关联
马丁内斯说："我认为考虑酒精对健康影响的一种方式是将其分为即时影响和长期影响。"
马丁内斯说，即时影响是您可能已经了解的事情——宿醉、工作疲劳、醉酒导致的伤害以及酒后驾驶相关的危险。
马丁内斯指出，长期影响是与饮酒相关的慢性疾病。这包括上述所有疾病和状况。
谢勒补充说，酒精还会影响我们的大脑、情绪、消化和能量水平。
谢勒说："因此，对我来说，指出这一点几乎更为重要——是的，包括癌症，但所有这些其他方面也非常重要，需要理解。"
不发布这份报告是一种"重大失职"
尽管有些人长期以来已经了解饮酒对健康的后果（世界卫生组织(World Health Organization)在1988年将酒精归类为1类致癌物(Group 1 carcinogen)），但许多人对酒精影响的认识仅限于宿醉。
根据谢勒的说法，关于酒精对健康影响的教育不足，这意味着许多饮酒者不知道酒精是一种毒素。
谢勒说："整件事令人愤怒……他们想要掩盖很多这些信息，不想公开这些信息。而且……我们可以推测原因，但这确实是对公众的重大失职……这恰恰表明了与行业的联系有多么紧密。"
各国的饮酒指南和警告各不相同。例如，像挪威这样的地区鼓励"尽可能低"的消费，而爱尔兰将成为第一个要求酒瓶标注癌症和肝病警告的国家，据路透社(Reuters)报道。
谢勒解释说，加拿大官方饮酒指南限制女性每天不超过两杯酒，男性每天不超过三杯酒；2022年，加拿大物质使用与成瘾中心(Canadian Center on Substance Use and Addiction)发布了"少喝更好"(Drinking Less is Better)活动，该活动指出，每周饮用一到两杯酒使您处于健康影响的低风险状态，每周三到六杯酒使您处于中等风险状态，每周七杯或更多酒使您处于高风险状态。
马丁内斯再次强调，上述详细描述的健康后果从每天一杯酒开始。
马丁内斯说："这听起来不那么令人愉快，因为人们通常不喜欢听到关于让他们感觉良好的事物的坏消息，但这就是科学所显示的。"
如果您想减少饮酒，有许多方法可以实现
如果这激发了您减少饮酒的意愿，有许多方向可以选择。
首先，如果您怀疑自己有酒精使用障碍(alcohol use disorder)，请咨询医生或接受过物质使用培训的心理健康专业人士。《今日心理学》(Psychology Today)维护着全国心理健康专业人士的数据库。
如果您打算减少或停止饮酒，接受《赫芬顿邮报》采访的专家给出了一些建议。
马丁内斯说，如果您通常在周六喝三杯酒，那就喝两杯。或者，如果您每周每晚都喝酒，可以减少饮酒的天数，马丁内斯建议。
马丁内斯说："他们可能希望有更多完全不喝酒的日子……完全没有酒精的日子是好事。"
您所饮酒的酒精含量百分比或酒精按体积计(Alcohol By Volume, ABV)数值也是一个重要因素。马丁内斯说："不仅仅是您喝了多少，还在于……其中含有多少酒精。"
许多精酿啤酒厂生产高浓度IPA，其酒精含量通常为8%甚至9%，远高于被视为标准酒的12盎司5%啤酒。
马丁内斯说，如果您喝一瓶高ABV啤酒，您相当于喝了一杯半的标准酒。如果您喝两瓶高ABV啤酒，相当于喝了三杯标准酒。"选择较低ABV的饮品也是一种减少饮酒的方法。您只需要减少摄入的纯酒精量。"
在许多商店、餐馆和酒吧，还有各种各样的无酒精啤酒、葡萄酒和无酒精鸡尾酒可供选择。您可以选择无酒精饮品，而不是饮用含酒精饮品。
谢勒还推荐收听《清醒赋能》(Sober Powered)和《期待某天》(Hello Someday)等播客，以及阅读《清醒生活的意外之喜》(The Unexpected Joy of Being Sober)等书籍，以获得支持和动力。
最终，人们应该能够就自己的酒精使用做出知情决定——但是，如果人们没有获得实际数据，这是不可能的
肯尼迪正致力于"让美国再次健康"，这是特朗普政府提出的一项倡议；肯尼迪还承诺在该国的健康和科学方面实现"彻底透明"(radical transparency)。
谢勒说："如果我们试图让美国健康，希望透明并帮助人们真正过上更健康的生活，但我们却掩盖了大多数美国人正在做的事情——饮酒——并且他们没有被告知相关风险……看到这一点确实令人失望，但并不令人惊讶。"
马丁内斯表示，人们在饮酒及其健康方面应该能够获得最严格的信息，以便就饮酒做出决定。
谢勒补充说，人们目前过度关注实际上对我们的健康影响不大的事物，如食用色素。
谢勒补充道："我认为食用色素好吗？不，我不这么认为。我认为它们需要被去除。我完全不争论这一点，但我想说的是，还有更重要的事情要处理，比如酒精。"
谢勒说："我认为，通过可能不在这些新的饮食指南中告知公众，继续纵容这种非常成瘾、非常有毒的物质，我们确实在对公众造成损害。"
此前版本的报道指出加拿大已采用新的饮酒指南。加拿大于2025年3月更新了其建议，其中大部分反映了美国的建议。加拿大物质使用与成瘾中心于2022年发布了较低的饮酒建议，但这些并非官方国家指南。
如果您需要物质使用障碍或心理健康问题的帮助，在美国，请拨打800-662-HELP (4357)联系SAMHSA国家热线(SAMHSA National Helpline)。
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