曾经闪耀着未来主义抱负的微波炉，如今在我们的现代厨房和办公室中常常被忽视。但在一项涉及我们当代对微生物组着迷的研究中，这些原子时代的电器再次成为焦点。
西班牙瓦伦西亚大学和达尔文生物勘探卓越公司SL的一组科学家描绘了我们微波炉中生活的生态系统，并发现了其中一些相当极端的现象。清洁微波炉内部并不是每个人都能做到的事情，除了食物溢出容器时，大多数人都不会每天都去清洁它。人们很容易认为微波炉内的电磁辐射足以消灭任何可能潜伏在那里的有害微生物。
然而，细菌已经适应了我们的微波炉几十年。（Heinz/Wellcome Collection）
尽管某些微生物可能会受到影响，但研究显示，许多微小生物对强烈的电磁辐射并不敏感。为了分离潜在的微生物样本，研究团队擦拭了30台不同微波炉的内壁：10台来自单户家庭厨房，10台来自共享空间（如公司休息室或大学食堂），10台来自专门用于实验的分子生物学和微生物学实验室。
短杆菌属（Brachybacterium）、微球菌属（Micrococcus）、副球菌属（Paracoccus）和普雷沃氏菌属（Priestia）出现在所有地点的微波炉中。这些属以及其他从拭子中分离出来的微生物与人类密切相关，生活在我们周围，受益于我们的存在，而我们几乎不承认它们的存在。
不出所料，厨房微波炉的微生物组成与其他厨房表面和食物非常相似。某些物种，包括克雷伯氏菌（Klebsiella）、肠球菌（Enterococcus）和嗜水气单胞菌（Aeromonas），可能带来健康风险，但它们在家庭微波炉中的存在和丰度并不比其他常见厨房表面更令人担忧。
单户家庭微波炉内的生物多样性最低，所有样本在Shannon多样性指数上的得分均低于4。这合乎逻辑，因为它们的污染源种类可能较少。类似的模式也影响了其他家电（如洗衣机）中的微生物多样性。
实验室微波炉是三个组中最多样化的，Shannon指数高于4。它们没有像家用微波炉那样含有厨房常见的细菌，可能是因为它们用于加热水溶液、生物样本、合成材料或化学试剂，而不是食物。
研究人员怀疑，实验室微波炉微生物群落的主要决定因素是其内部创造的极端条件，因为它们用于的加热过程通常需要更长时间的暴露。
“事实上，该组样本中显著更丰富的某些属包括已知对高剂量辐射具有抵抗力的物种，如栖热菌属（Deinococcus）、膜囊菌属（Hymenobacter）、金诺卡菌属（Kineococcus）、鞘脂单胞菌属（Sphingomonas）和纤维单胞菌属（Cellulomonas），”研究团队报告说。
这些微生物社区与从太阳能板中分离出来的微生物有很多共同点。虽然研究团队还将样本与核废料进行了比较，但幸运的是，微波炉中的微生物与核废料中的微生物几乎没有相似之处。
尽管家庭微波炉中的微生物不如实验室微波炉中的那么顽强，但研究表明，具有抵抗辐射、热冲击和干燥能力的细菌可以在这些环境中舒适生存。鉴于即使是我们的友好皮肤细菌似乎也能在微波炉的高温下存活，最好还是定期用洗涤剂彻底清洁微波炉，并及时清理溢出物。
这项研究发表在《前沿微生物学》上。
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