橙汁常因其富含维生素C而备受赞誉，是预防感冒和流感季节的理想食品。但最新研究表明，每天饮用一杯橙汁可能带来更多益处。一项新的小型研究发现，每天饮用橙汁有助于延长寿命并改善心血管健康。
具体而言，研究人员发现，每天饮用100%橙汁（不含添加糖）能够通过调节参与者的基因和基因表达来提升健康和长寿指标。注册营养师兼女性健康专家Lauren Manaker（持有MS、RDN、LD资格认证）解释道，这一过程"决定了某些基因的活跃程度，本质上是'开启'或'关闭'身体中的特定功能"。
在为期60天的研究中，参与者每天饮用500毫升（约17盎司）无添加糖的橙汁后，其基因表达的变化特别体现在身体调节血压、炎症和新陈代谢的能力上——这些因素都会影响心血管功能和寿命。
专家介绍：Lauren Manaker（持有MS、RDN、LD资格认证），注册营养师兼女性健康专家；以及Mary Greene博士，纽约曼哈顿心脏科医生，同时也是LabFinder的撰稿人。
该研究包括20名21至36岁的健康成年参与者，并跟踪监测了1700多个基因的变化。在研究开始前三天，志愿者限制了柑橘类食品的摄入。研究人员通过血液样本和身体测量数据进行分析，这些数据在研究开始和结束时收集。他们使用生物信息学工具通过血液样本分析基因。结合2021年关于该主题的另一项研究结果，研究人员得出结论：饮用100%橙汁（不含添加糖）有助于改善身体成分和心血管健康。
有一点需要注意：Manaker指出，效果因参与者的体重而异。超重者在脂肪代谢方面获益更多，而较瘦者则体验到更强的抗炎效果。
曼哈顿心脏科医生兼LabFinder撰稿人Mary Greene博士补充道："这可能表明体重会调节对橙汁的分子反应，并支持个性化的饮食建议。"
橙汁的健康益处
是什么让橙汁成为潜在的健康变革者？首先，100%橙汁是类黄酮（即抗氧化剂）的来源，特别是橙皮苷，能够对抗氧化应激、细胞损伤以及由此引起的疾病性炎症，Manaker解释道。"这些天然植物化合物可能影响基因表达，从而产生观察到的健康益处，"她补充道。橙汁中的维生素C也具有抗氧化和抗炎特性。
这并非首次将橙汁与健康改善联系起来的研究。Manaker指出："发表在《食品科学与营养评论》上的一项系统综述和荟萃分析结果显示，每天饮用至少500毫升橙汁可改善血糖、胆固醇和炎症指标。"
你应该每天喝橙汁吗？
研究显示，参与者每天饮用约两杯8盎司的橙汁后出现了健康益处。需要强调的是，这些发现基于饮用100%果汁（不含添加糖）。即便如此，Greene博士表示，橙汁的天然糖分含量——每500毫升约40至50克——对某些健康问题的人群，尤其是糖尿病患者来说可能是个问题。Greene博士指出："过量摄入可能导致易感个体热量过剩和血糖升高。"如果你有任何既往健康问题，她建议与医生讨论日常饮用橙汁的问题。
如果你身体健康，在均衡饮食（不过多摄入糖分）的前提下，早餐时喝一杯橙汁并非坏事。Manaker表示："值得注意的是，大多数美国人未能达到每日推荐的水果和蔬菜摄入量，这意味着他们错过了必需的营养素。添加一杯8盎司的100%橙汁相当于一份水果，可以帮助填补这些营养缺口。"
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