这两种流行饮品各有优势。
事实核查：艾萨克·温特
医学审核：克里斯蒂·德尔·科罗（硕士，注册营养师，持证营养专家）
关键要点
- 咖啡和茶均有益健康，但更优选择取决于个人需求——咖啡提供更强能量支持，而茶饮更温和且有助于缓解压力。
- 两种饮品过量摄入咖啡因均可能导致焦虑、失眠或消化问题等副作用，建议适量饮用。
- 减少糖和奶油等添加剂的使用，能保留饮品的健康益处，避免额外热量与脂肪摄入。
咖啡与茶的优劣之争由来已久。当您饮用晨间提神饮品时，是否曾好奇哪种含咖啡因更高，或哪种更健康？好消息是，这两种饮品都已被证实具有健康益处（包括提神醒脑和增强免疫力），但与所有事物一样，建议适量饮用。以下是一位营养专家对两者优缺点的详细分析。
专家介绍
- 伊莱娜·穆尔斯坦（注册营养师），伊莱娜餐食公司创始人
咖啡和茶的益处
注册营养师伊莱娜·穆尔斯坦表示：“有人认为咖啡和茶都具有潜在健康益处，但具体效益取决于茶叶或咖啡的种类、种植方式、冲泡方法及摄入量。”以下是具体分析。
咖啡
研究表明，饮用咖啡具有多重益处，包括减轻炎症和支持心脏与肠道健康。穆尔斯坦指出：“咖啡含有咖啡因，已被证实能改善专注力与认知功能。”
“饮用咖啡还与降低心脏病和糖尿病风险相关。《美国临床营养学杂志》发表的一项研究发现，规律饮用咖啡与冠心病风险降低相关。《糖尿病护理》期刊的荟萃分析表明，适量饮用咖啡与2型糖尿病风险降低相关。”对于需要快速咖啡因补充和额外能量的人群，咖啡是理想选择，因其通常比茶含更多咖啡因。但焦虑症或失眠患者需谨慎，咖啡可能引发焦虑或干扰睡眠。
茶
穆尔斯坦表示：“虽然茶也含咖啡因并能提升认知功能与警觉性，但其中的茶氨酸（一种氨基酸）赋予茶饮缓解压力的附加益处。”若您即将开展重要项目或需要高度专注，红茶或绿茶可能是理想选择——无咖啡因震颤且压力更低，有助于高效完成任务。
穆尔斯坦补充道：“绿茶是强效抗氧化剂多酚的最丰富来源之一，研究表明其可能降低心血管疾病和某些癌症风险。对咖啡因敏感但希望获取茶饮健康益处的人群，可选择无咖啡因绿茶或草本茶。”茶饮适合咖啡因敏感者或焦虑、睡眠障碍患者。部分茶类甚至能促进睡眠并产生镇静效果。若您不喜咖啡口味，茶饮也是更佳选择。
什么是抗氧化剂？
抗氧化剂是保护细胞免受自由基（不稳定分子）造成的氧化应激与损伤的化合物。其通过中和自由基降低慢性疾病风险，促进整体健康。
咖啡与茶的咖啡因含量
咖啡和茶均含咖啡因。标准8盎司咖啡杯含约95毫克咖啡因，而红茶约50毫克，绿茶约30毫克。这意味着等量咖啡的咖啡因含量是红茶的两倍，是绿茶的三倍以上。
需注意每日咖啡因摄入总量。美国食品药品监督管理局建议每日不超过400毫克，相当于约4杯咖啡、8杯红茶或13杯绿茶。
| 饮品类型 | 容量 | 咖啡因含量 |
|---|---|---|
| 咖啡 | 8盎司 | 95毫克 |
| 浓缩咖啡 | 1.5盎司 | 150毫克 |
| 绿茶 | 8盎司 | 30毫克 |
| 红茶 | 8盎司 | 50毫克 |
过量咖啡因的弊端
过量摄入咖啡因可能引发不良反应。穆尔斯坦补充道：“咖啡中过量咖啡因会导致焦虑加剧、失眠以及心率和血压升高。咖啡酸性较强，许多胃酸反流或胃肠问题患者需避免饮用。”
过量咖啡因可能引发的其他症状包括：
- 烦躁不安
- 手部震颤
- 头痛
- 头晕
- 脱水
- 依赖性（需饮用更多饮品才能获得同等能量提升）
小贴士
低因咖啡和茶几乎不含咖啡因，而草本茶（如洋甘菊茶、薄荷茶或路易波士茶）天然不含咖啡因。需注意“低因”咖啡或茶每杯仍含约2毫克咖啡因——脱咖啡因工艺仅能去除97%以上的咖啡因。
常见咖啡与茶添加剂
牛奶、糖和奶油等添加剂在两种饮品中很常见，但会通过增加额外热量、脂肪和糖分削弱健康益处，进而引发健康问题。例如，高脂添加剂（如全脂奶或奶油）可能升高坏胆固醇，过量糖分则会增加糖尿病和心脏病风险。
保持咖啡和茶的简单配方（避免过量添加）能充分享受其天然益处。若需增添风味或调整浓稠度，建议选择低脂无糖选项。低脂奶或无糖植物奶（如杏仁奶）可在不增加脂肪与糖分的前提下提升风味与口感。
您也可尝试无糖奶精或人造甜味剂，但务必查看成分标签——关于人造甜味剂是否真正有益健康尚无定论。穆尔斯坦补充道：“若需为饮品添加甜味， mindful portions（注意分量）下可使用蜂蜜或椰子糖等天然甜味剂。”
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