一项新的小型研究指出，接骨木莓汁可能帮助人们减肥并改善血糖控制。研究人员在最近发表于《营养素》期刊上的研究中报告说，每天饮用12盎司（约355毫升）接骨木莓汁一周的人，血糖水平更好，脂肪燃烧更有效，肠道微生物也更健康。
例如，饮用果汁的人血糖水平降低了24%，胰岛素水平减少了9%。华盛顿州立大学医学院营养与运动生理学助理教授帕特里克·索尔维森（Patrick Solverson）在学院新闻发布会上表示：“接骨木莓是一种被低估的浆果，无论是商业上还是营养上。我们现在开始认识到它对人体健康的益处，结果非常令人兴奋。”
接骨木莓是一种小而深紫色的浆果，常见于欧洲的接骨木树。它通常作为一种药用植物和补充剂，用于增强免疫功能。为了这项研究，研究人员随机分配了18名超重成年人，让他们每天饮用接骨木莓汁或一种颜色和味道相似的安慰剂饮料。
研究人员发现，饮用接骨木莓汁的人体内有益的肠道细菌数量增加，有害细菌减少。更好的肠道微生物水平可以改善消化过程中的营养吸收，并与更好的血糖控制相关联。研究还表明，接骨木莓汁增强了身体燃烧脂肪的能力。饮用果汁的参与者在高碳水化合物餐后和运动期间的脂肪酸分解有所改善。
接骨木莓含有高水平的花青素，这是一种存在于植物中的深红色、紫色和蓝色色素。研究人员指出，花青素具有多种健康益处，包括降低炎症、控制血糖和对抗不健康的微生物。“食物即药物，科学正在赶上这一流行智慧，”索尔维森说，“本研究为越来越多的证据做出了贡献，证明接骨木莓这种已经作为民间疗法使用了几个世纪的果实，对代谢健康和益生元健康有诸多好处。”
其他类型的浆果也含有花青素，但通常浓度较低。例如，6盎司（约177毫升）的接骨木莓汁含有与四杯黑莓相同的花青素剂量。研究人员总结说，需要进行更长期的研究来确定接骨木莓汁是否能真正帮助人们减肥或产生其他益处，如降低胆固醇水平。他们还计划进一步探索接骨木莓汁的健康潜力，包括它是否可以帮助人们在停止使用Ozempic或Zepbound后保持体重。
超重或糖尿病患者应咨询医生，了解接骨木莓汁是否可以帮助他们减肥或更好地控制血糖。
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