压力大和焦虑的Z世代消费者正转向功能性食品和饮料来提升他们的心理健康。市场研究公司NIQ在最近关于健康趋势的网络研讨会上分享，随着各代人对营养密集型和清洁标签产品需求的增长，Z世代消费者正在寻找有助于心理健康和福祉的功能性食品和饮料。
NIQ总健康副总裁Sherry Frey指出，乔纳森·海特（Jonathan Haidt）在其著作《焦虑的一代》中提到，社交媒体和持续的在线童年正在对儿童和年轻人产生负面的身心健康影响，这引发了年轻消费者更多关注健康和福祉的讨论。
根据NIQ的2024年健康购物者调查，近四分之一（22%）的家庭报告称正在应对抑郁或焦虑。德勤的一项独立调查显示，超过14,400名Z世代和超过8,300名千禧一代中，“40%的Z世代和35%的千禧一代表示他们几乎总是感到压力。”
Frey解释说，Z世代消费者正在寻找可以对抗压力并促进大脑、眼睛、免疫和肠道健康的食品和饮料。他们还关心动物福利和可持续性声明，NIQ报告。年轻的购物者也在转向“替代医学”和传统中医，推动了多种功能成分的需求。
阿育吠陀草药（Ashwagandha），因其具有提升情绪的功效，在截至2024年4月20日的一年内销售额达到了3亿美元，过去四年复合年增长率达37%。阿育吠陀草药是一种受欢迎的功能成分，可以在Trip等情绪舒缓饮料品牌和Mood Bars等零食棒品牌中找到。
与GLP-1药物如Ozempic和WeGovy相关的食品声称和属性也越来越受欢迎。例如，富含蛋白质、每份含有7.5至10克纤维且营养密集型的食品继续获得青睐，分别增长了7%、13%和5%，这是截至2024年11月30日的数据。
近年来，消费品领导者雀巢（Nestlé）进入了GLP-1支持市场，推出了Vital Pursuits系列，并扩展到比萨饼。此外，肠道友好和GLP-1支持零食和补充剂初创公司Supergut在2024年首次扩展到GNC，随后进入Target。
加利福尼亚州对超加工食品的打击以及FDA撤销对红色3号色素的授权也在影响消费者的购物行为。随着对清洁标签和最少加工产品需求的增加，超加工产品的销量在截至2024年11月30日的一年内下降了1%，在过去四年中下降了2.4%。
此外，关于种子油的争论正在推动猪油和黄油的需求，这两种产品在过去五个月中分别增长了9%和5%。一些消费者反对各种种子油，因为它们的生产方式及其被认为不健康的属性。健康和饮食名人如马克·西森（Mark Sisson）和保罗·萨拉迪诺（Paul Saladino）——他们在备受争议但广泛收听的Joe Rogan播客中出现——提倡无种子油饮食。
美国心脏协会去年发布的一份声明称，“没有理由避免种子油”，因为这些油含有高水平的ω-6脂肪酸。
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