要点
- 姜黄含有姜黄素，这是一种植物化合物，以其抗氧化和抗炎作用而闻名。
- 镁对多种身体功能至关重要，有助于维持平衡的炎症反应。
- 两种补充剂均可能支持心脏健康，但高剂量使用可能导致副作用并与其他药物相互作用。
姜黄和镁是两种受欢迎的补充剂，可能在支持心脏健康、促进放松和减少炎症方面提供健康益处。尽管它们可能提供重叠的益处，但这些营养素在人体内发挥作用的方式截然不同。
姜黄与镁有何不同
纽约医学院儿科助理教授、注册营养师戴安·林赛-阿德勒表示，镁是一种必需矿物质，这意味着人体需要它来执行重要功能，但无法自行产生。
它参与数百种酶促反应，在心脏功能、肌肉收缩、神经信号传递和整体代谢健康中发挥关键作用。
另一方面，姜黄是一种源自姜黄根的金黄色香料。它含有姜黄素，这是一种植物化合物，因其抗氧化和抗炎特性而被广泛研究。
姜黄以减少炎症著称
林赛-阿德勒表示，镁本身并非抗炎化合物，但低镁摄入量与较高的炎症标志物水平相关。
她说：“摄入足够的镁有助于支持身体维持更健康的炎症平衡。”
与此同时，姜黄最知名的作用是减少炎症。研究表明，姜黄素能够影响炎症信号通路和氧化应激，特别是在针对关节疼痛和慢性炎症疾病的研究中。
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心注册营养师斯泰西·克利夫兰表示：“姜黄或姜黄中的化合物姜黄素对抗炎症更有效。姜黄素是一种植物营养素，有助于修复自由基对细胞的损伤，从而减轻身体疼痛和炎症。”
镁可能促进放松和睡眠
林赛-阿德勒解释道，镁支持正常的神经传导和肌肉放松，这就是为什么它常与夜间放松联系在一起。
尽管需要更多研究，但一些研究表明，镁可能通过影响与放松相关的神经递质以及帮助调节控制睡眠-觉醒周期的激素褪黑激素来改善睡眠质量。
一些研究还发现，镁补充剂可能改善睡眠质量指标，特别是对老年人和低镁摄入人群。
她说：“姜黄不直接促进放松或睡眠，但如果炎症或不适干扰休息，它可能间接提供帮助。”
两者均可能改善心脏健康
林赛-阿德勒表示，镁和姜黄都可能改善心脏健康。
她指出，镁通过支持钙和钾跨细胞膜的移动来调节心律，并在血压调节中发挥作用；研究表明，较高的膳食摄入量与更好的心血管结局相关。
克利夫兰表示，已有一些研究针对姜黄或姜黄素在非酒精性脂肪肝疾病和高胆固醇或其他脂质紊乱方面的安全性和效用，但目前研究尚不充分，无法明确得出姜黄或姜黄素对任何健康目的有益的结论。
早期证据表明，它可能改善血脂水平，并减少接受过搭桥手术患者的心脏病发作次数。
服用姜黄和镁的潜在弊端
林赛-阿德勒表示，食物来源的镁非常安全，但高剂量补充剂可能导致腹泻、恶心和腹部绞痛。
她说：“非常大剂量可能危险，镁补充剂可能与某些药物相互作用，包括利尿剂、心脏药物和某些抗生素。”
镁的推荐每日摄入量约为女性320毫克、男性420毫克。
她表示，姜黄没有推荐的每日摄入量，但每天在烹饪中使用约½至1茶匙对大多数人来说是安全的。
然而，高剂量姜黄或姜黄素补充剂与胃肠道症状和罕见的肝损伤病例相关，特别是在长期使用或高度浓缩配方的情况下。
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