一位NHS医生分享了一种美味的酸奶配料食谱，可以在家中轻松制作，以促进肠道健康。这个简单的混合物只需要三种成分，并且富含纤维和抗氧化剂。
最近，专家们强调了照顾我们肠道健康的重要性，因为我们的肠道微生物群几乎与我们健康的各个方面都有关联——影响我们的免疫系统、心脏甚至大脑功能。
为了使肠道微生物群被认为是健康的，它需要包含多样且平衡的微生物种类。实现这一目标的方法是摄入多样化的饮食，尤其是富含植物性食物，特别是那些富含纤维和益生元的食物。
某些食品和饮料，包括高糖、高饱和脂肪和人工甜味剂以及高度加工的食品，已被发现对肠道健康有负面影响。考虑到这一点，Karan Rajan博士（在线上广为人知为Dr Raj）透露了一个简单的果酱食谱，承诺有助于支持肠道健康。
在回复一位社交媒体用户关于“改变生活的配料”的询问时，他介绍了一种营养丰富的果酱，可以迅速在家制作。Rajan博士建议：“如果你想制作一种高纤维果酱配料，让它在你的体内甜蜜地滋养有益菌群，这里是如何使用三种成分来制作的。”
你需要以下材料来制作这个食谱：
- 80克冷冻树莓
- 一汤匙奇亚籽
- 少量蜂蜜
Rajan博士建议：“首先准备80克冷冻树莓。这种深红色表明它们富含抗氧化剂花青素。这有助于支持肠道中的有益微生物，同时也含有五克纤维。”
健康组织警告说，成年人每天需要大约30克纤维，但大多数人只摄入约20克。
接下来，将树莓微波加热30秒。“现在稍微解冻后，将其捣碎到你喜欢的程度。”Rajan博士解释道。
“捣碎树莓后，加入一些奇亚籽。只需一汤匙奇亚籽就足以帮助混合物变得像果酱一样浓稠。”
奇亚籽以其众多健康益处而闻名。它们富含纤维、蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂。
他解释说：“这有五克纤维和黏液，你的肠道细菌可以发酵这些物质来滋养结肠。”
加入奇亚籽后，混合物变得更浓稠。“这就是我喜欢用冷冻树莓的原因，因为当它们解冻时，会有一些液体让奇亚籽凝胶化。”他补充道。最后，他加入了少量蜂蜜以增加甜味。
他说：“我只加少量蜂蜜来甜化混合物。”然后Rajan博士将混合物作为酸奶的配料。
“谁能想到这种不起眼的调味品含有十克纤维，还富含多酚和益生元？”他补充道。“如果你冷藏它，它会变得更浓稠，你可以把它涂在吐司或煎饼上，或者搅拌到燕麦粥中。”
“我再也不会买商店里的果酱了。”他提到那些带有果酱角的酸奶，“我也再也不会买那种酸奶了。”
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