核桃是非常健康的坚果，富含对整体健康和福祉至关重要的营养素。它们富含欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，这些高度营养的核桃提供了健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质——这只是它们支持健康的开始。然而，专家指出，对于患有糖尿病的人来说，这些坚果可能并不那么有益。医生表示，由于核桃富含草酸盐，它们可能会导致草酸钙结晶形成，这是最常见的肾结石类型。
糖尿病如何增加肾结石的风险？
专家指出，如果您患有糖尿病，您的尿液可能非常酸性，这会增加您患肾结石的风险。当尿液中钙和草酸盐浓度过高时，就会形成结石。
结石从肾脏通过泌尿系统排出，可能会引起剧烈疼痛。它们甚至可能卡在泌尿道中，阻塞尿液流动并引发感染或出血。
肾结石的症状
除了背部难以忍受的疼痛外，肾结石的其他症状还包括：
- 恶心和呕吐
- 尿液中有血
- 排尿时疼痛
- 无法排尿
- 频繁感到需要排尿
- 发烧或寒战
- 尿液浑浊或有异味
医生表示，较小的肾结石可能不会引起疼痛或其他症状。
如果您患有糖尿病，应该吃多少核桃？
如果您是糖尿病患者，每天应将核桃摄入量限制在30-50克之间，以获得其健康益处。根据一项研究，每天食用43克（约1.5盎司）核桃持续八周可以带来积极的健康效果。
吃核桃的好处
增强免疫力
核桃比任何其他常见坚果含有更多的抗氧化剂。它富含维生素E、褪黑激素和植物化合物，如核桃皮中特别丰富的多酚。
减少炎症
定期食用核桃可以帮助减少由氧化应激引起的炎症，从而降低心脏病、2型糖尿病、阿尔茨海默病和癌症等疾病的风险。核桃中的多酚有助于对抗氧化应激和炎症。
促进肠道健康
研究表明，如果您的肠道中有大量有益细菌和其他微生物，您更有可能拥有健康的肠道和整体健康。因此，定期食用核桃可能是支持微生物群和肠道健康的一种方式。
降低癌症风险
将核桃纳入饮食中可以显著降低某些癌症的风险，包括乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌。这是因为核桃中含有大量的鞣花单宁，某些肠道微生物可以将其转化为称为尿石素的化合物。
助力减肥
由于核桃热量密度较高，研究表明，人体吸收的核桃能量比预期少了21%。它调节食欲并提升新陈代谢，从而有助于减肥和体重管理。
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