如果你需要服用抗生素，简单的饮食调整可以帮助减少药物对肠道健康的影响。
如果你曾经服用过抗生素，你的感染可能已经清除，但你的肠道可能需要更长的时间来恢复。这是因为抗生素会消灭你肠道中的所有细菌，无论是有益的还是有害的，这会导致肠道菌群需要一段时间才能在完成药物疗程后重建。这可能导致胃肠道不适，包括腹泻、胀气和其他类型的胃部不适。芝加哥大学（University of Chicago）的一名研究人员将抗生素的影响比作肠道内的森林大火，并将饮食比作生态系统恢复的方式。
“哺乳动物的肠道微生物群就像一片森林，当你破坏它时，必须按照特定的顺序发生一系列事件，才能恢复到以前的健康状态，”芝加哥大学的Eugene B. Chang说。“当你采用西方饮食时，这种情况不会发生，因为这种饮食没有为正确的时间提供正确的微生物所需的营养。相反，你会得到少数几种物种垄断这些资源，而不会为其他需要恢复的生物创造条件。”
Chang是这项研究的资深作者，该研究探讨了饮食对重建肠道微生物群（生活在结肠中的微生物群落）的影响，尤其是在抗生素有时具有毁灭性影响之后。
他和他的团队开始使用两组小鼠。一组喂食模拟典型西方饮食（WD），即高脂肪和低纤维的食物。另一组喂食普通小鼠饲料（RC），这是一种低脂肪且含有多种植物纤维的食物，类似于地中海饮食。
然后，他们给两组小鼠都服用了抗生素。最后，为了尝试将它们的肠道微生物群恢复到抗生素治疗前的状态，他们使用了粪便微生物移植（FMT），即将未接受抗生素治疗的健康小鼠的粪便引入测试对象的结肠中。
他们发现，这种方法对喂食RC饮食的小鼠有效；他们的结肠能够重新建立被抗生素摧毁的各种有益细菌。这适用于在抗生素治疗前后都喂食RC饮食的小鼠，以及在抗生素治疗前喂食WD饮食但在治疗后转为RC饮食的小鼠。
然而，对于在抗生素治疗前后都喂食WD饮食的小鼠，FMT根本不起作用；这些小鼠的结肠无法重新建立有益细菌的群体。此外，研究人员还发现，喂食WD饮食的小鼠更容易感染沙门氏菌。
“似乎无论通过FMT引入什么样的微生物，即使与理想的移植完全匹配，如果小鼠吃的是错误的饮食，这些微生物就不会留下来，社区也不会多样化，也无法恢复。”芝加哥大学医学科学家培训项目的Megan Kennedy说，她是这项研究的主要作者。
“食物可以是药”
虽然这项研究是在小鼠身上进行的，但研究团队认为结果应该可以转化为人类，并且可能是帮助患者从重大手术（包括癌症治疗和器官移植）中更快恢复的一部分计划，当他们需要使用强力抗生素时。
“也许我们可以利用饮食来重建被这些疗法抑制的共生微生物，”Chang说。“我们可以更快地恢复健康的微生物群，防止出现更多多重耐药菌。”
当然，在接受需要后续抗生素治疗的手术之前或在服用抗生素疗程后清理一下饮食肯定不会有坏处。除了有可能重建健康的肠道微生物群外，多吃植物性食物也被发现可以降低生物年龄，降低坏胆固醇水平，改善心脏健康，并更好地组织我们的大脑，而今年早些时候的一项研究表明，用植物油替代黄油可以将我们的死亡风险降低多达16%。
“我已经相信食物可以是药，”Chang总结道。“事实上，我认为食物可以是处方，因为我们最终可以决定哪些食物成分影响肠道微生物群的哪些种群和功能。”
这项新研究已发表在《自然》杂志上。
来源：芝加哥大学通过EurekAlert
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