感到焦虑？根据最新研究发现，一杯温热的茶或一碗热汤可能有助于缓解症状。
今年9月，圣地亚哥州立大学科学家主导的研究发表在《英国营养学杂志》上，探讨不同温度的食品和饮品如何影响我们的消化及心理健康。
研究人员解释称，为理解食物温度如何影响身体感受，他们通过该校健康老龄化调查分析了212名亚裔和203名白人成年人（18-65岁）的数据，所有参与者均居住在美国。研究中，参与者自述热饮冷饮、热食冷食的摄入频率，以及抑郁、焦虑、失眠和胃肠道问题（作者指出可能包括"胀气和腹部饱胀"）的发生情况。
研究发现，在亚裔参与者中，"夏季高摄入冷食与焦虑增加"及腹部饱胀相关。同时，夏季饮用最多冷饮的亚裔参与者报告失眠比例最高。
然而研究也发现，在白人参与者中，冬季饮用最多热饮者失眠和胀气症状更少。研究人员还发现，冬季热饮摄入量最高的白人群体抑郁水平较低。进一步按子群体分析时，研究显示报告冷食冷饮摄入最少的华裔参与者"不良健康后果"较少，而印度裔参与者则表现出冷食摄入与健康负面影响更强的相关性。
"我们摄入食物的温度如此简单的事物，却能对健康产生真实影响，"该研究首席作者、流行病学副教授吴天颖在声明中表示，"由于冷热饮食是美国家庭和餐厅日常生活的常规部分，这些发现对日常健康选择具有广泛意义。"
有趣的是，研究还发现，经常报告"手脚冰凉"（可能与血液循环不良相关）的群体效果最为显著。研究团队在声明中补充，这些发现与中医和阿育吠陀医学的长期理念一致：过量摄入冷食冷饮可能导致负面结果。
"东亚医学普遍认为应避免食用冷食，因为冷食需要更多消化能量来处理，"丹田健康中心传统东亚医学医师兼培训师陈杰森向《Food & Wine》杂志表示，"这就像在炉子上煮汤，却从冷冻鸡肉和冰块开始，需要耗费多得多的能量才能完成。"
陈杰森进一步解释，当消化能量虚弱时——"在东亚医学中与脾脏器官相关"——人们消化更困难，难以吸收身体所需的营养。但他补充说明，"寒性"概念可超越字面含义。
"我的观点是，当我们谈论寒性食物时，指的是缺乏代表生命力和温热的'阳气'的食物，"陈杰森说，"当我们说缺乏'阳气'和活力的食物时，指的是高度加工食品。因此寒性食物也可解释为这类通常缺乏营养的食物。"
因此，享用一碗温热的自制汤品或许能带来双重益处，而且听起来作为晚餐也相当美味。
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