海藻可添加到奶昔中增强营养。
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海藻是一种可食用海藻，因其健康益处而日益流行，尤其受到金·卡戴珊等名人的青睐。您可在专业健康商店购买海藻补充剂或原生形态产品。注册营养师埃莱安娜·凯达尼安提醒，若购买原生海藻，务必煮熟以杀灭有害微生物。
警告：凯达尼安指出，海藻生长环境可能导致其含有汞、铅等重金属或其他毒素。因此，孕妇、哺乳期女性、免疫功能低下者或服用抗凝血药物者应避免食用。
营养专家隆·本-阿舍表示，海藻虽营养丰富，但需更多研究全面了解其健康效益与风险。以下是初步研究涉及的潜在益处：
1. 营养丰富
海藻的益处主要源于其出色的营养构成。例如，两汤匙（10克）原生海藻含：
| 营养素 | 含量 | 每日建议摄入量（DV） |
|---|---|---|
| 热量 | 4.9 | — |
| 碳水化合物 | 1.23克 | 0.5% |
| 脂肪 | 0.02克 | 0.02% |
| 蛋白质 | 0.15克 | 0.3% |
| 碘 | 470微克 | 313% |
| 铁 | 0.89毫克 | 4.9% |
| 铜 | 0.02毫克 | 1.6% |
| 镁 | 14.4毫克 | 3.43% |
| 锰 | 0.04毫克 | 1.6% |
| 锌 | 0.195毫克 | 1.7% |
| 维生素B2（核黄素） | 0.05毫克 | 3.6% |
| 维生素B6 | 0.01毫克 | 4.1% |
| 维生素B9（叶酸） | 18.2微克 | 4.55% |
2. 可能辅助体重管理
本-阿舍指出：“海藻中的卡拉胶成分可能支持减重。”卡拉胶是一种膳食纤维，可延缓消化过程，增强饱腹感并减少每日总热量摄入。成年女性每日需21-25克纤维，男性需30-38克。2011年一项小型研究发现，饮用含海藻纤维饮料的受试者，五小时后饱腹感更强且食欲降低，效果优于安慰剂组。
3. 支持甲状腺健康
本-阿舍表示：“海藻是碘的良好来源，碘对甲状腺功能和代谢调节至关重要。”甲状腺位于颈部基底，分泌的激素调控体重管理、情绪等身体机能。2014年针对健康女性的小型研究显示，每日摄入0.5克海藻两周后，受试者碘水平及促甲状腺激素（TSH）均提升。TSH调控的生理功能包括：体重、体温、情绪、肌肉力量及能量生成。
警告：凯达尼安强调，大量食用海藻（尤其是补充剂形式）可能导致碘中毒，损害甲状腺并引发甲亢或甲状腺肿。每日碘摄入量不应超过1100微克。
4. 可能作为益生元
除增强饱腹感外，海藻中的卡拉胶还具有益生元功能，可滋养肠道有益菌群，助益消化、免疫及疾病预防。目前关于海藻肠道健康作用的研究仅限动物实验，其在人体中的益生元效果尚待验证，但动物研究结果积极。例如，2020年综述发现海藻益生元促进大鼠肠道菌群生长，部分研究中还观察到体重下降及大肠杆菌等病原体减少。
其他潜在益处
关于海藻的诸多健康宣称（如改善皮肤、促进头发生长、提高生育力、增强免疫力、排毒及抑制癌症）多属个人经验，缺乏科学证据支持，应持谨慎态度。
编辑观点
鉴于海藻作为健康食品的流行度，科学界正深入研究其营养成分、益生元特性及甲状腺健康效益。但凯达尼安指出，仍需更多研究确定安全剂量及使用规范。
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