研究显示，定期饮用柠檬水可能有助于降低血压水平。高血压（hypertension）十分普遍，会增加心脏病和中风风险，影响约半数美国成年人。长期规律饮用柠檬水可能有助于降低血压。
1. 降低血压
定期饮用添加新鲜柠檬汁的水可能降低血压水平。柠檬汁富含多种健康营养素，包括：
- 维生素C
- 柠檬酸
- 钾
这些化合物支持心血管功能，可能帮助放松血管。当血管放松时，对血管壁的压力降低，从而降低血压并防止损伤。
尽管将柠檬水与降低血压关联的研究前景良好，但多数研究在动物身上进行。需要更多人体研究来确认柠檬水是否为高血压的有效治疗方法。
2. 改善水合作用
全天饮用柠檬水可能通过维持身体水分来改善血压。适当水分摄入对心脏健康和血压控制至关重要，同时也有助于保持健康体重，这对心脏健康有益。
研究表明，长期脱水人群更易患高血压。通过提供必要水分，柠檬水可能帮助降低高血压的部分风险因素。
3. 预防水分滞留
这看似违反直觉，但增加饮水量可减轻水肿和腹胀。因为脱水会触发身体保留水分以恢复液体平衡。每日摄入充足水分后，身体保留的液体减少。
柠檬富含钾，这是一种维持液体平衡的重要矿物质，对实现和保持健康血压至关重要。
水分滞留会增加血管压力，导致血压升高。适当水分摄入有助于预防水分滞留，从而支持健康血压水平。
4. 支持健康体重
除促进心脏健康外，适当水分摄入也有助于维持健康体重。通过规律饮水保持水分的人群较少出现超重。
进食前饮水可减少饥饿感并降低热量摄入。长期坚持有助于达到并维持健康体重。
增加水分摄入与减重及改善心脏健康相关。鉴于肥胖是高血压的重要风险因素，保持健康体重可降低患高血压风险。
5. 减少咖啡因依赖
研究表明，饮用柠檬水可能提升能量水平和情绪状态。脱水会增加疲劳和抑郁风险。一项研究发现，闻柠檬气味可使人更加清醒。
若存在高血压风险，建议用温柠檬水替代晨间咖啡。咖啡中的咖啡因会升高血压。通过减少咖啡摄入并以柠檬水补充水分，可能有助于降低血压。
有助于降低血压的食物和饮料
饮用柠檬水并非降低血压的唯一途径。其他有益食物和饮料包括：
- 奇亚籽：虽需更多研究，但定期食用1汤匙奇亚籽已被证实可降低血压，可能归功于其维生素、矿物质和抗氧化剂含量。
- 绿茶：绿茶中的儿茶素（抗氧化剂）通过减轻血管炎症、防止氧化及抑制血栓形成（血液凝固）来调节血压。
- 甜菜根汁：甜菜含硝酸盐，可转化为一氧化氮。这能扩张血管并增加血氧供应，从而帮助降低血压。
- 姜黄：一项研究发现，连续12周摄入姜黄的参与者其收缩压降低了1.24毫米汞柱（mm Hg）。
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